Диетолог Гинзбург назвал овощи основой правильного питания
Михаил Моисеевич Гинзбург, диетолог, доктор медицинских наук, утверждает, что овощи – основа здорового питания, об этом он рассказал в интервью Nation News.
Михаил Гинзбург, диетолог, доктор медицинских наук, утверждает, что овощи – основа здорового питания, об этом он рассказал в интервью Nation News.
День здорового питания и отказа от излишеств в еде отмечают 2 июня, накануне этого праздника эксперт рассказал о продуктах, которые необходимо исключить из рациона:
"Здоровое питание строится из тех же самых продуктов, как и любое другое, просто соотношение продуктов сдвинуто в пользу здорового питания. Например, уменьшение откровенно вредных продуктов: сладостей, фастфуда, глубоко переработанных продуктов, изделий из красного мяса, изделий глубокой переработки мяса, таких, как сосиски, сардельки. Уменьшение потребления поваренной соли".
Диетолог объяснил, какие продукты составляют основу правильного питания.
"Приветствуются блюда так называемой высокой нутриентной насыщенности, то есть блюда, в которых помимо всех этих белков, жиров и углеводов присутствуют в большом количестве какие-то биоактивные вещества, витамины, минералы, витаминоподобные вещества, пищевые волокна. Например, белая рафинированная мука – это плохо, а мука, допустим, пшеничная второго сорта, или мука, обогащенная добавлением отрубей, приветствуются. В крупах: очищенный рис — это плохо, а бурый рис, овсянка, гречка — хорошо. Овощи, без вариантов, хороши все. Фрукты не приветствуются. Желательно, чтобы преобладали кислые, из ягод — клубника, малина. Считается, что на все овощи и фрукты должно быть не менее 500-600 граммов в день", — отметил собеседник Nation News.
Доктор Гинзбург в беседе с Nation News ранее рассказал и о том, как правильно спать и худеть в самоизоляции.