Ажурные блинчики на молоке как никакие другие украсят стол на Масленицу. Фигурные трубочки с тонким рисунком — настоящее произведение искусства. Их можно сделать хрустящими или мягкими, оба варианта будут вкусными.
Вам понадобится:
Молоко – 120 мл
Мука – 100 г
Крахмал кукурузный – 30 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 50 г
Сахарная пудра – 1 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Ванильный сахар – 0.5 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Вбить яйцо в миску, добавить соль и порцию сахара, хорошо размешать массу до растворения крупинок сахара. Влить молоко комнатной температуры, всё хорошо перемешать. Просеять муку в жидкую массу. Сразу после муки просеять кукурузный крахмал в тесто, так же непрерывно перемешивая венчиком. Масса должна стать однородной, не сильно густой. Добавить ванильный сахар или ванилин в блинную массу, перемешать. Затем влить порцию растительного масла и ещё раз всё хорошо перемешать до однородности.
Чтобы сделать ажурные блинчики, необходимо выливать тесто на сковороду тонкой струйкой. Удобно использовать кондитерский мешок. В замену ему можно взять бутылку, в крышке которой нужно сделать 2 отверстия. Подготовить пару капель растительного масла и силиконовую кисточку, чтобы смазывать сковороду. Разогреть сковороду на среднем огне. Смазать ее силиконовой кисточкой с растительным маслом. Влить тонкой струйкой тесто на поверхность сковороды в форме круга с тонким рисунком. Жарить ажурные блинчики с одной стороны 40-60 секунд до румяной корочки, верх блинчика должен оставаться светлым, но готовым. Свернуть блинчик в трубочку, аккуратно заворачивая края. Чтобы блинчики были хрустящими, тесто необходимо выливать очень тонкой струйкой и хорошо прожаривать одну сторону. После приготовления складывать так, чтобы трубочки лежали в один слой, не плотно друг к другу. Притрусить сахарной пудрой каждый ажурный блинчик. В комнате не должно быть влажно, окна должны быть закрытыми. Тогда ажурные блинчики будут хрустеть. Если вы хотите сделать мягкими трубочки из ажурных блинчиков, тогда можно выливать чуть больше теста на сковороду, складывать блинчики друг на друга и не присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Представлен кооперативный геймплей Warhammer 40,000: Space Marine 2
Bungie wins a little walkin' around money in first of its kind jury trial against Destiny 2 cheat maker, but the victory will likely make it even easier for game companies to keep taking cheaters to court
Мафия-НН: отличная команда сплоченных коллег, которые стали друг другу почти как семья.
Зомби-экшен Zombiehood позволяет погрузиться в эпоху 90-х
Спектакль "Курочка ряба" театра кукол Бурятии "Ульгэр": Россия, Культура, Театр, Дети
Москва готова развивать сотрудничество с Ташкентом и Астаной по поставкам газа – Песков
Кукольный коллектив из Бурятии "Ульгэр": Россия, Культура, Театр, Дети, Новости - выступление в дацане на конкурсе по бурятскому языку
Сотрудники Росгвардии обеспечили безопасность транспортировки ракеты-носителя «Союз-2.1б» и грузового корабля «Прогресс МС-27» на космодроме «Байконур»