Так вкусно!

Постные рецепты

ДОМАШНЯЯ ПОСТНАЯ ПИЦЦА

Несмотря на минимум ингредиентов и отсутствие мясных добавок в составе домашняя постная пицца получается очень сытной и вкусной. Она подойдет не только для постного стола, но и для вечерних посиделок в кругу семьи или друзей.

Вам понадобится:

ДЛЯ ТЕСТА:

Вода — 1 стак.

Пшеничная мука  — 2.5 стак.

Растительное масло — 2 стол.л.

Сухие дрожжи  — 1 чайн.л.

Сахар — 0.5 стол.л.

Соль — 0.5 чайн.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Грибы маринованные — 100 гр

Помидоры — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Растительное масло — 2 стол.л.

Томатная паста — 1 стол.л.

Болгарский перец — 1 шт.

В глубокую миску насыпьте дрожжи, сахар, пару столовых ложек пшеничной муки. Влейте стакан теплой воды. Перемешайте всё до получения однородной смеси и оставьте на 15 минут в теплом месте. Пшеничную муку просейте, чтобы насытить кислородом. В миску с дрожжевой смесью влейте растительное масло и перемешайте. Начините добавлять просеянную пшеничную муку небольшими порциями, каждый раз промешивая заготовку теста. Когда тесто станет сложно перемешивать лопаткой, выложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность и продолжите замес теста руками. Месите, пока тесто не перестанет прилипать к ладоням. Положите тесто обратно в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час.

Тем временем подготовьте продукты для начинки. Если грибы используются маринованные, то на сковороде можно обжарить тертую морковь с мелко нарезанным луком для придания приятного привкуса овощной зажарке пицце. Помидоры помойте, нарежьте, как и перец. Подошедшее тесто обомните и переходите к выпечке пиццы. Тесто раскатайте в круг по размеру формы. Включите духовку на 180 градусов. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите заготовку пиццы в форму, делая небольшие бортики. Смажьте тесто томатной пастой или соусом. Выложите на основу поочередно приготовленные для начинки ингредиенты. Отправьте пиццу в духовку на 20-25 минут. Домашняя постная пицца готова. Приятного аппетита!