Японцы придумали ложку, которая делает любую еду вкуснее. Как она работает?

Токийская корпорация Kirin уже выпустила в продажу ложку, которая способна улучшить вкус любой еды. Девайс требует зарядки, так как Electric Salt Spoon меняет вкус пищи при помощи тока.



Изменение вкуса пищи устроено относительно просто, работает ложка с едой, где соли мало. Слабый электрический ток подается от кончика ложки к кусочку, добавляя так называемый "вкус умами" и делая ее по ощущению более соленой. Питание включается кнопкой на ручке, здесь же регулируется интенсивность — выбрать можно из четырех уровней.



Количество натрия в своем рационе хотели бы снизить многие люди, но вкус диетической еды нравится далеко не всем. Ложка с усилителем вкуса потенциально может стать решением этой проблемы.



Авторы разработки поясняют механизм ее работы тем, что электрический ток притягивает ионы натрия, которые обычно рассеиваются по языку. Это достигается пропусканием слабого напряжения через пищу, что и создает иллюзию возникновения вкуса умами.



Пока необычный гаджет изготовлен в количестве 1000 штук. Продажи уже стартовали и при востребованности ложку начнут продавать уже по всему миру:



Столовым девайсом пользоваться разрешено не всем. Противопоказания есть для тех, у кого установлен кардиостимулятор.
источник

ЗЫ Вкус умами - вкус высокобелковой пищи, выделяемый в самостоятельный, пятый вкус в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока.