Врач и нутрициолог Дарья Антонова в эфире программы "Доктор 24" рассказала о том, почему квашеная капуста должна быть на столе у каждого этой зимой. Оказывается, наша любимая закуска — настоящий кладезь полезностей. При ферментации в капусте образуются особые кислоты, которые работают как природный иммуномодулятор. Они не только защищают от простуд, но и наводят порядок в кишечнике. А для тех, кто боится располнеть после застолий — отличная новость. В 100 граммах квашеной капусты всего 20-25 калорий. При этом клетчатка в её составе раздувается в желудке как воздушный шар, и чувство голода отступает надолго. Интересный факт от эксперта — в капусте прячется загадочный витамин U, который помогает справиться с язвой. А здоровому человеку можно уминать до 500 граммов этого суперфуда каждый день. Кстати, этот способ заготовки капусты — не только русская фишка. В Европе и Азии тоже знают толк в квашении. Главное — не забывайте, что перед тем, как налегать на капусту, лучше посоветоваться с врачом. Так что, если на вашем столе ещё нет этой зимней закуски — самое время это исправить. Только не забудьте предварительно проконсультироваться со специалистом. Читайте также: Так ли полезна квашеная капуста — мнение диетолога Журавлевой
