С меренгой и вяленой вишней: В каких нижегородских ресторанах пекут куличи к Пасхе
Уже в это воскресенье, 5 мая, все православные нижегородцы будут отмечать Пасху. В этот день главными блюдами пасхального стола становятся яйца, творожная пасха и куличи. Рассказываем, где в нижегородских ресторанах представлены самые вкусные и необычные варианты пасхальных блюд.
Уютные куличи
Куличи ручной работы с художественной росписью можно попробовать в ресторане «Парк культуры» на Верхневолжской набережной. В их основе сливочное тесто, а начинка представлена белым изюмом, фундуком и апельсиновыми цукатами. Каждый кулич украшен уникальным рисунком, выполненным съедобными красками.
Куличи по старинным рецептам
В ресторане русской кухни «Виталич» выпекают куличи по старинным русским рецептам. Пасхальный хлеб имеет традиционную начинку из цукатов и изюма. А «шапочки» куличей украшены молочным шоколадом и свежими ягодами.
В ресторане также принимают заказы на творожную пасху из топлёного молока с изюмом и фундуком, и на крашенные в луковой шелухе яйца.
Куличи с сахарной помадкой
Нежнейшие творожные куличи со сладкой помадкой приготовили к Пасхе в семейном кафе-кондитерской «АндерСон». Изюминкой блюда стали цукаты из вяленой вишни. В наличии есть куличи среднего и маленького размеров.
Куличи с ромом
В нижегородском ресторане Mitrich одно из главных блюд пасхального стола пока еще доступно к заказу. К православному празднику там готовят дрожжевые куличи с цукатами. Начинка состоит из клюквы, изюма и вяленых вишен. Сами куличи пропитаны ромом и апельсиновым соком. А их украшением служат «шапочки» из обожжённой меренги.
Пасхальная коллекция в «Волконском»
Богатый выбор пасхальных десертов представлен в кафе-пекарне «Волконский». Некоторые из них местные кондитеры разработали специально к праздничному застолью. Гостей будут удивлять пирожным «Гнёздышко» с шоколадно-кокосовым муссом и начинкой из манго и маракуйи, а также пирожным «Светлой Пасхи» с тонким миндальным бисквитом, кремом маскарпоне и солёной карамелью.
Отдельного внимания в «Волконском» заслуживает разнообразие видов куличей. Здесь можно заказать творожный кулич с фермерским творогом и сухофруктами, карамельный кулич с воздушным сдобным тестом, цукатами и орехами, царский с фруктовой цедрой. Для гурманов предлагаются куличи с бельгийским и темным шоколадом, цукатами и изюмом, а также кулич от шеф-пекаря кондитерской с панеттоне по итальянскому рецепту.
Для самых маленьких посетителей «Волконского» на Пасху готовят пасхальное печенье с сахарной мастикой в виде забавных морковок, шоколадные яйца, пирожные «кролик в шляпе» с морковным бисквитом и сливочно-сырным кремом. В кондитерской также есть готовые наборы пасхальных яиц, два вида творожной пасхи и пасхальные корзины с куличами, расписным печеньем и яйцами из шоколада.
Ранее мы рассказывали, где попробовать необычные и полезные блюда в Великий Пост.
Фото: галерея вкуса «Парк культуры», ресторан русской кухни «Виталич», семейное кафе и кондитерская «АндерСон», ресторан Mitrich, кафе-пекарня «Волконский»