Мексиканское меню в ресторане Maya
На закуску бренд-шеф Том Халпин предлагает тако с креветками Синалоа, перцем поблано и авокадо на гриле. Сырную кесадилью с говядиной подают с гуакамоле, а киноа с ягненком и агуачили готовят с добавлением чоризо и фасоли.
Традиционный латиноамериканский десерт трес лечес в Maya дополняется бананом, угольными сливками и тамариндом.
В барной карте от бар-менеджера Сергея Данилова Niki Smash с щавелем и игристым и коктейль на текиле и мескале с кинзой. Сомелье Евгения Назимова предложит к блюдам вина Испании, Чили и Аргентины.