В сладком попкорне нет ничего нового, но вряд ли кто-то знает, как приготовить его дома. Если вы еще не пробовали карамелизированный попкорн, сейчас самое время это сделать, сообщает Trafficnews.bg.
Необходимые продукты:
100 г кукурузы
100 г сахара
20-30 г сливочного масла
70 мл молока
2 столовые ложки воды
немного соли
Способ приготовления:
Смажьте маслом глубокое и широкое блюдо и добавьте зерна кукурузы. Накройте крышкой и дайте кукурузе лопнуть почти при самой высокой температуре на плите (например, 7 или 8 из 9).
Внимание, мы всю жизнь варим рис неправильно!
Переложите попкорн в миску и отложите в сторону.
Добавьте в кастрюлю сахар и залейте двумя столовыми ложками воды. Сахар растворится очень быстро. Дайте ему покипеть на слабом огне, а когда он станет коричневым, добавьте сливочное масло.
Когда масло растает, добавьте молоко и перемешайте. Тушить около десяти минут, время от времени помешивая.
В конце добавьте немного соли. Когда у вас получится кремообразная смесь желтоватого цвета, вы поймете, что карамель готова.
Вылейте карамель на попкорн. Накройте миску попкорном и хорошо встряхните, чтобы карамель равномерно распределилась по всему попкорну. Затем отделите попкорн пальцами и подавайте.