Если вы любите картофельные фрикадельки, но еще не нашли подходящего рецепта, вы попали по адресу.
Необходимые продукты:
1 кг картофеля
200 г сыра
1 луковица
веточка свежего укропа
4 яйца – 2 для смеси и 2 для панировки
соль
черный перец – пол чайной ложки
чесночный порошок – половина чайной ложки
100 грамм муки и 150 грамм панировочных сухарей для панировки
масло для жарки котлет
Способ приготовления:
Картофель хорошо моем и отвариваем в подсоленной воде, не очищая и не разрезая.
После того, как они остынут, очистите их.
Затем разомните их картофельным прессом или натрите на крупной терке. Никогда не используйте блендер. Смесь для картофельных котлет не должна быть полностью однородной.
Мелко нарезаем укроп и лук. Добавьте их к картофелю.
Взбейте два яйца и также добавьте их в смесь.
Добавьте муку, соль, перец и чесночный порошок.
Раскрошите сыр и добавьте в смесь. Помешивать.
Сформируйте из смеси фрикадельки. Можно оставить их на 10 минут в холодильнике.
Сначала обваляйте фрикадельки в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях.
Обжарьте их на умеренном огне в разогретом жире.
Готовые тефтели – идеальный гарнир к любимым стейкам. Также их можно есть как самостоятельное блюдо. Подавайте их с овощным салатом.
Приятного аппетита!