Постный перец и сарми к Рождеству

Традиция предписывает подавать в сочельник нечетное количество постных блюд. Именно по этой причине мы сейчас покажем вам, как приготовить вкусный постный перец и сарми.

Необходимые продукты:

Для начинки:

1 чайная ложка рис

1 луковица

1 морковь

1 зеленый перец

1 красный перец

петрушка

перец и соль по вкусу

Отдельно для начинки понадобятся виноградные или капустные листья + несколько перцев (можно из банки или сухих, предварительно замоченных на несколько минут в горячей воде).

Способ приготовления:

Сначала слегка обжариваем на масле мелко нарезанные овощи, добавляем рис и немного воды. Эта смесь должна кипеть около 30 минут. Когда закипит, долейте еще немного воды, добавьте соль, перец и измельченную петрушку. Оставьте еще на десять минут, после чего смесь должна немного отдохнуть.

За это время очистите перец, который будете фаршировать, проткнув вилкой и посолив. Наполните перцы, разложите их на противне и запекайте при температуре 180 градусов около часа.

Для Сармицкого процедура аналогична.

В каждый лист положить по чайной ложке начинки и хорошо завернуть. Выложите в подходящую кастрюлю. Налейте немного воды, накрыв сверху тарелкой. Их варят на медленном огне около полутора часов.