Недавно у меня был личный праздник, и вся семья собралась на поздний обед. Семейные встречи – это нечто особенное. Все приходят поздно, много говорят и уходят с тяжелыми головами. Гулять предстоит много, но память, которую это оставляет хозяйке, бесценна., — пишет шеф-повар Цвети Цанева с сайта hera.bg.
На таких посиделках я предпочитаю готовить что-нибудь извращенное, но не пафосное, чтобы не вызывать дискомфорт у семьи. По мнению большинства, это должно быть что-то вкусное и холодное. Мясо – любимое блюдо мужчин, овощи – больше женщин. Я остановился на жареной свиной вырезке с сезонными овощами.
Эта макаронная запеканка готовится за считанные минуты, а вкус у нее более чем неповторимый!
Филе бон – нежнейшее мясо свиньи и это обусловлено соответствующей обработкой – оно хорошо маринуется, отдыхает и долго запекается при невысокой температуре. Весь кусок мяса должен быть прожарен.
Секрет сочного и нежного свиного мяса, от которого сходили с ума все домашние, смотрите на сайте jenata.blitz.bg.