Свиная вырезка в омлете

Фото: iStock/Гулливер

Посмотрите, как разнообразить традиционный омлет, начинив его свиной вырезкой.

Необходимые продукты:

500 г нежного свиного филе

2 луковицы

5 помидоров

2 кофейные чашки растительного масла

5 зубчиков чеснока

1 чайная ложка красного перца

5 острых перцев

1/2 пучка петрушки

перец и соль по вкусу

для омлета – 5 яиц, 1 кофейная чашка свежего молока, 30 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Мясо нарезают кусками и солят, обжаривают в масле и вынимают. Обжарьте нарезанный лук в том же жире, добавив немного воды. После размягчения лука добавьте помидоры и острый перец (по желанию). Когда жидкость выпарится, добавляют красный перец, мелко нарезанные чеснок и петрушку, черный перец и соль. Смесь смешивают с обжаренным мясом и выкладывают на готовые омлеты.

Для украшения блюда можно использовать кружочки помидоров и веточки петрушки.