Пирожки, пицца и магазинные салаты, которые мы едим вне дома, часто готовятся из имитации молочных продуктов, купленных прямо на рынке, а не из сыра, приготовленного из молока, говорится в сообщении. в. «Монитор».
Основная причина – желание трейдеров быть конкурентоспособными. На аукционах, куда снабжается большинство заведений, цена имитации составляет 2,90 лв./кг, а нормальный белый рассольный сыр — около 8 лв. или более чем в 2,5 раза больше.
«В котлете или шопском салате в ресторане мы едва ли можем по вкусу определить, впихнули ли нам мятный сыр. В то же время в сфере общественного питания – ресторанах, столовых, больницах, школах контроль очень слабый. В Болгарии в государственных учреждениях, школах и детских садах проверки может проводить только продовольственное агентство, но не потребительские организации», — говорит исполнительный директор Ассоциации активных потребителей Богомил Николов.
По его словам, в супермаркетах сложно найти имитацию, но на биржах она есть, потому что именно там покупают рестораны.