Этот торт прост в приготовлении, сочный и обязательно понравится любителям шоколада.
Необходимые продукты:
225 г муки
350 г сахарной пудры
85 г какао-порошка
1½ чайной ложки пищевой соды
1½ чайной ложки разрыхлителя
2 яйца
250 мл свежего молока
125 мл масла
2 чайные ложки ванильного экстракта
250 мл кипятка
Для шоколадной глазури:
200 г темного шоколада
200 мл жирных кулинарных сливок
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте все ингредиенты для коржа (кроме кипятка) и хорошо перемешайте миксером. Постепенно добавляйте воду до получения однородной смеси.
Разделить на две равные части и разлить в заранее смазанные маслом формы (диаметром 20 см). Выпекайте 25–35 минут, перед тем, как вынимать из духовки, проверьте готовность сэндвичей зубочисткой. Оставьте хорошо остывать.
Для шоколадной глазури — нагрейте сливки и шоколад на слабом огне. Как только смесь станет однородной, снимите ее с огня и дайте хорошо остыть, примерно 1-2 часа.
Намажьте первый бисквит шоколадной смесью, затем положите сверху второй и обильно полейте. Разгладьте ножом. По желанию можно украсить свежими фруктами или тертым шоколадом.