Если вы любитель кексов, попробуйте этот с цельнозерновым тестом, тыквой и вкусной глазурью.
Необходимые продукты:
4 яйца
1/2 чайной ложки сахарного песка
2 ⅓ стакана цельнозерновой муки из полбы
2 стакана тертой сырой тыквы
1/2 чайной ложки корицы
1/3 чайной ложки имбиря
1/3 чайной ложки мускатного ореха
2/3 чайной ложки масла
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
Способ приготовления:
Каждый раз, когда вы готовите торт, достаньте ингредиенты из холодильника как минимум за час до начала. Просейте муку вместе с разрыхлителем, пищевой содой и специями.
Яйца взбейте с сахаром миксером или венчиком, затем добавьте масло и еще раз взбейте.
Понемногу добавляйте сухую смесь к жидкой, постоянно взбивая, до получения однородной массы. Наконец добавьте тертую тыкву и перемешайте, но на этот раз ложкой.
Выливаете смесь в заранее смазанную небольшим количеством масла форму для выпечки и выпекаете в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, проверяя, пропекся ли корж, протыкая его зубочисткой – если она выходит сухой, пора вынуть пирог из духовки. После выпекания дайте полностью остыть.
Еще более аппетитный кекс с правильной глазурью:
С правильно подобранной глазурью каждый кекс становится еще эффектнее и вкуснее. Можно просто посыпать торт сахарной пудрой, а можно покрыть его шоколадной или карамельной глазурью, а можно эффектной и современной глазурью из сливочного сыра. Чтобы получить вкуснейшую глазурь из сливочного сыра, взбейте миксером 200 граммов сливочного сыра и 1/2 чайной ложки просеянной сахарной пудры. Взбивайте до получения однородной смеси, которой полейте остывший пирог.
Завершите тыквенный пирог из цельнозерновой полбы, посыпав его тертой цедрой лимона, тертым шоколадом или молотыми орехами.
Источник: супичка.com