Для этого рецепта я использовала свиную вырезку, но вы можете выбрать свежую нежирную свинину.

Вкус левурды (дикого чеснока) мягкий и, в отличие от старого, не оставляет во рту очень насыщенного запаха, что мне не нравится, потому что, на мой взгляд, он слишком подавляет другие ингредиенты. Но, черт возьми, если вам нравится больше чеснока, дерзайте.

При желании лавровый лист замените свежим чесноком, рекомендует повар из hera.bg.

Посмотрите рецепт свиной вырезки, от которого сходили с ума все женщины, на сайте jenata.blitz.bg.