Кукуруза на гриле или гриле – настоящий деликатес. С добавлением масла волшебных трав ароматная жареная кукуруза способна стать интересным летним основным блюдом, полным вкуса и аромата.
Необходимые продукты:
1 кг молочной кукурузы
120 грамм коровьего масла
1 веточка петрушки
1 веточка укропа
1 веточка тимьяна
1 веточка базилика
1 зубчик чеснока
1/2 чайной ложки соли
Способ приготовления:
Масло должно быть мягким, комнатной температуры. Специи следует почистить, промыть и хорошо обсушить, а чеснок почистить. Если у вас есть кухонный комбайн, смешайте специи с чесноком и солью. Добавьте коровье масло и взбивайте 10–20 секунд, пока ингредиенты не смешаются. Если у вас нет такого приспособления, мелко нарежьте специи, смешайте их с солью, толченым чесноком и нарезанным кубиками сливочным маслом. Тщательно перемешайте, чтобы специи хорошо распределились.
Готовое масло выложите либо в силиконовую форму для льда, либо заверните в стретч-пленку, либо положите в банку и поставьте в морозилку для застывания. Приготовленное таким образом пряное масло можно хранить месяцами.
Для поджаривания кукурузы можно использовать и мангал, и гриль, и даже сковороду-гриль. Самыми вкусными, конечно, являются кукурузы, приготовленные на углях. Обжарив кукурузу со всех сторон, смажьте ее ароматным коровьим маслом со специями. Подавайте, пока кукуруза еще теплая.
Источник: супичка.com