Этот штрудель буквально переполнен ароматами и вкусами. Фрукты прекрасно гармонируют и делают его чрезвычайно легким и нежным.
Необходимые продукты:
3 яблока
3 большие груши
1 большой кусок тыквы
100 г коричневого сахара
цедра 1/2 апельсина
цедра 1/2 лимона
1/2 колпачка коньяка
1/2 ч. л. корица
150 г измельченных грецких орехов
100 г масла + 50 мл. масло
1 упаковка тонких коржей для пирога
сахарная пудра для посыпки
Способ приготовления:
Вымойте, очистите и нарежьте кубиками яблоки, груши и тыкву.
Положите их в глубокую кастрюлю с небольшим количеством воды и 100 г коричневого сахара и варите, пока фрукты не размягчатся и жидкость не закипит. Добавьте корицу, цедру апельсина и лимона и коньяк, перемешайте и снимите с огня.
Растопить сливочное масло вместе с маслом.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Возьмите кожуру. Смажьте его сливочным и растительным маслом и покройте второй корочкой. Сверху выложите фруктовую начинку вдоль одного конца. Посыпаем измельченными грецкими орехами и закатываем. Заверните рулет в центр круглой формы для выпечки. Таким же образом сверните остальные рулетики. Ножом разрежьте его на кусочки и полейте оставшейся смесью масла и сливочного масла.
Выпекайте штрудель до готовности или до золотистого цвета сверху.
Полностью остудить и щедро посыпать сахарной пудрой.
Источник: