Если вы, как и большинство болгар, любите есть картошку, сегодня мы покажем вам отличный рецепт с копченым лососем и маскарпоне.
Необходимые продукты:
1 большая целая запеченная картофелина (можно больше, просто увеличьте оставшееся количество)
1/2 чайной ложки оливкового масла
2 столовые ложки маскарпоне
1 чайная ложка фенхеля с горкой
1/2 лимона, тертая цедра и сок
2 ломтика копченого лосося
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Возьмите большую картофелину, посыпьте ее солью и перцем. Выложите на бумагу для выпечки и запекайте 1 час.
В миске смешайте маскарпоне, укроп, свежий сок лимона и тертую цедру лимона. Добавить соль и перец по вкусу.
Когда картофель будет готов, достаньте его и дайте остыть примерно 10 минут. Затем разрежьте его, как показано на картинке, и выньте немного внутренней части.
Сверху выложите смесь маскарпоне и два ломтика копченого лосося. Также выжмите немного лимонного сока.
* Если у вас нет маскарпоне, его можно заменить сливочным сыром.