«Не берите, там пальма»: в этом шоколаде нашли пальмовое масло. Также 9 известных марок без «пальмы» в составе
Пальмовое масло продолжает вызывать горячие споры среди потребителей, особенно когда речь идет о шоколаде.
Многие уверены, что дешевый шоколад всегда содержит пальмовое масло, а дорогой – нет. Однако это далеко не всегда так. Давайте разберемся, что стоит за этим мифом.
Миф 1: Дешевый шоколад = пальмовое масло
Действительно, многие производители бюджетного шоколада используют пальмовое масло для снижения себестоимости. Оно дешевле какао-масла и помогает создавать нужную текстуру. Однако это не правило для всех производителей – некоторые бренды предлагают шоколад без пальмового масла, используя другие растительные жиры или увеличивая долю какао-масла.
Миф 2: Дорогой шоколад = отсутствие пальмового масла
Это ошибочное убеждение. Даже премиальные бренды могут использовать пальмовое масло в своих рецептурах, иногда не уточняя его качество. В погоне за идеальными вкусовыми характеристиками и текстурой некоторые производители идут на компромиссы в пользу стоимости.
Как убедиться в составе
Лучший способ избежать неприятных сюрпризов – внимательно читать состав на упаковке. Пальмовое масло может быть указано как:
- Пальмовое масло
- Пальмоядровое масло
- Растительный жир
- Гидрированные растительные жиры (с уточнением, что это пальмовое масло)
Примеры брендов без пальмового масла
Есть и бренды, которые исключают пальмовое масло из своих рецептур. Например:
- Классический шоколад «Аленка»
- Золотая марка (Россия)
- Ritter Sport, Merci, Toblerone (Швейцария)
- Delicadore (Польша)
- Самокат (Россия)
- Спартак (Белоруссия)
- Коммунарка (Горький шоколад)
Заключение
Не стоит полагаться только на стереотипы о цене и качестве шоколада. Внимательно изучайте состав продукции, и вам не придется выбирать между ценой и качеством.
Сообщение «Не берите, там пальма»: в этом шоколаде нашли пальмовое масло. Также 9 известных марок без «пальмы» в составе появились сначала на Орловская среда - региональный сайт Орловской области.