Как приготовить вкусную пиццу на сковороде: и духовка не нужна
Зачем ждать, пока разогреется духовка, если можно приготовить пиццу прямо на сковороде? Это блюдо получается с хрустящей основой, сочной начинкой и готовится всего за несколько минут. Да, итальянские шеф-повара могут не одобрить такой способ, но результат точно порадует вас и ваших близких!
Простота и скорость — главные ингредиенты
Для теста понадобится всего четыре компонента: мука, вода, разрыхлитель и оливковое масло. А начинку можно выбрать на свой вкус. Мы предлагаем классический вариант с шампиньонами, оливками, луком, томатами и моцареллой. Но если хочется экспериментов, добавьте курицу, сладкий перец, ананасы или даже груши. пишет pravda.ru.
Рецепт пиццы на сковороде
Ингредиенты:
Для теста:
- 220 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 3 ст. л. оливкового масла (+ немного для жарки)
- 6–8 ст. л. воды
Для соуса:
- 200 г томатов пелати (или в собственном соку)
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. орегано
Для начинки:
- 100 г шампиньонов
- 50 г оливок
- ½ луковицы
- 2 томата
- 1 ч. л. орегано
- 150 г твёрдой моцареллы
Пошаговый процесс:
- Готовим тесто и соус
Смешайте муку, разрыхлитель, оливковое масло и воду. Замесите тесто вручную или с помощью кухонного комбайна. Уберите его в холодильник на 20 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовьте соус. Измельчите томаты, чеснок и орегано в блендере до однородной массы. - Подготавливаем начинку
Шампиньоны протрите салфеткой (не мойте, чтобы избежать лишней влаги) и нарежьте. Оливки порежьте кольцами, лук — полукольцами, томаты — кубиками. Моцареллу натрите на тёрке. - Раскатываем тесто
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в круг, соответствующий размеру сковороды (примерно 22 см). - Жарим основу
Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте тесто с одной стороны на среднем огне 4–5 минут. - Добавляем соус и начинку
Снимите сковороду с огня. Смажьте тесто томатным соусом, равномерно выложите начинку и посыпьте сыром. - Финальная жарка
Верните сковороду на огонь, накройте крышкой и готовьте 4–5 минут, пока сыр не расплавится. Следите, чтобы основа не подгорела.
Готово! Ароматная, сочная пицца на сковороде станет отличным выбором для быстрого ужина или неожиданного угощения гостей. Попробуйте — и вы убедитесь, что это просто и вкусно!
Сообщение Как приготовить вкусную пиццу на сковороде: и духовка не нужна появились сначала на Орловская среда - региональный сайт Орловской области.