Конвертики из лаваша с сыром

То ли маленькие хачапури, то ли пирожки с сыром — эти снеки из лаваша легко готовятся и получаются мягкими и вкусными. Весь секрет состоит в кляре из яйца и крахмала, который пропитывает лаваш и после обжарки делает его похожим на свежеиспеченное тесто. Подойдет любой сыр, который есть под рукой: полутвердый, плавленый, творожный, с белой или голубой плесенью.

Ингредиенты:

• Армянский лаваш — 50 г
• Полутвердый сыр — 70 г
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Кукурузный крахмал — 15 г
• Подсолнечное масло рафинированное — 1 ч. л.
• Соль — 1.5 г

Для подачи:

• Горчичный соус — по желанию
• Укроп — по желанию

Приготовление:

1. Разрежьте лаваш на 4 квадрата или широких прямоугольника. Нарежьте сыр тонкими ломтиками.
2. Разбейте яйцо в миску, всыпьте к нему крахмал и соль. Взбейте массу вилкой. 3.Положите в центр каждого квадрата из лаваша 2-3 ломтика сыра. Сверните кусочки лаваша конвертами.
3. Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте на сильном огне. По очереди обмакните в яичный кляр все конвертики из лаваша, выложите их на сковороду.
4. Жарьте конвертики по 1-2 минуты с каждой стороны.
5. Подайте к конвертам из лаваша с сыром горчичный соус, украсьте укропом.

Приятного аппетита!