Добавить новость
ru24.net
PeopleTalk.ru
Август
2024

Где в Москве есть настоящие советские десерты

0

Баскские чизкейки, тирамису и макарони – конечно, хороши собой, но иногда вместо этого хочется простой трубочки со сгущенкой из детства, ну или берлинского печенья, вкус которого мы раньше явно недооценивали. С появлением большого выбора ресторанов абсолютно разных мировых кухонь советские десерты все равно не утратили актуальности. Наоборот, все чаще в модных проектах появляются современные вариации культовых сладостей из нашего детства. Взять, например, заварное кольцо из булочной Zoe. В СССР его готовили с творожным кремом или повидлом, а теперь подают с миндальной корочкой и ванильным кремом со смородиной.

Но все же в этом материале мы решили отойти от всего трендового и вспомнить, какими же были на вкус настоящие советские десерты. Ниже рассказываем о пяти настоящих советских сладостях, которые сохранились в меню московских кафе и ресторанов.


Медовик, ресторан «Шатер»

Есть легенда, что первый «Медовик» был создан в 1820-х годах личным поваром жены Российского Императора Александра I. Мол, сама она ненавидела мед и не ела его ни в каком виде, но этот десерт заставил ее изменить отношение к ингредиенту. Тем не менее рецепт так и не ушел в народ, а «Медовик» в том исполнении, в котором мы его знаем, был представлен в Советском Союзе только в 1954 году.

В ресторане «Шатер», где преимущественно готовят современную московскую кухню, традиции чтят, поэтому и «Медовик» здесь как в детстве. Медовые коржи пропитывают кремом из деревенской сметаны, а при подаче десерт украшают золотистым медом, клубникой и сахарной пудрой.

Сколько стоит: 490 р.

Адрес: Чистопрудныйб-р, 12а, стр.6


«Московская плюшка», пекарни La Poste

Современное поколение ассоциирует булки либо с модными данишами, либо с синабонами, но никак не с «Московской плюшкой» в виде сердечка. Хотя легендарная советская булка считалась традиционный выпечкой. Вообще, появилась она совершенно случайно. Делали их по остаточному принципу, когда пекли пироги. Лишнее тесто раскатывалось в лепешки, смазывалось растительным маслом, посыпалось сахаром и формировалось в сахарные сердечки. Кстати, название «Московская» появилось при формировании ГОСТа. Он предусматривал вес плюшки от 100 до 200 г, вид с четко выраженным узором и сахарную посыпку.

Сейчас же настоящие «Московские плюшки» можно попробовать в пекарнях La Poste – их также готовят форме сердца, но только теперь пропитывают ромом и прослаивают сахарной крошкой.

Сколько стоит: 250 р.

Адреса: Ленинградский проспект, 48 // ул. Мясницкая, 13, с. 3


Вафельная трубочка, гранд-кафе Dr. Живаго

В СССР были популярны блюда со сгущенкой, приготовленные в электровафельницах. Только вспомни – рожки, орешки, трубочки. Наш самый любимый десерт – последний. Возможно, связано это с тем, что найти его сейчас в московских ресторанах – большая редкость. Вообще, рецепт вафельных трубочек попал в Советский Союз из Польши, ГДР и стран Прибалтики. А само лакомство появилось на витринах кондитерских только в конце 70-х годов.

Сейчас же одни из самых вкусных вафельных трубочек подаются в гранд-кафе Dr. Живаго – месте, где все подыгрывает советским воспоминаниям. В качестве начинки все та же вареная сгущенка, как в детстве.

Сколько стоит: 420 р.

Адрес: ул. Моховая, д.15


«Птичье молоко», кафе «Чайковский»

«Птичье молоко» – самый дефицитный десерт в Советском Союзе. Кстати, придумали его тоже в Польше, но бывшему министру промышленности Василию Зотову во время официального визита в Чехословакию настолько понравились эти конфеты, что он прихватил с собой несколько коробок сладостей и поставил задачу воссоздать их рецепт. Так в Советском Союзе и появилось «Птичье молоко» – вначале конфеты, а затем и торт. Начинали производство с 30 тортов в сутки, но этого явно было недостаточно. Хотя и увеличение выпуска до 600 тортов не удовлетворяло повышенного спроса, у кондитерской постоянно выстраивалась огромная очередь.

Сейчас же «Птичье молоко» уже не в дефиците, но найти по-настоящему вкусный десерт – та еще задача. Наш фаворит был найден в кафе «Чайковский». Суфле в нем с ярким сливочным вкусом, а сверху глазурь из темного шоколада.

Сколько стоит: 380 р.

Адрес: Триумфальная пл., 4/31


Пончик по-тбилисски, рестораны Tsomi и Megobari

Пончики по-тбилисски – главный грузинский десерт, который обожали в Советском Союзе. Но в Москве они появились только ближе к 80-м годам, когда стали открываться первые частные кафе и рестораны. А до этого попробовать легендарный десерт можно было только на Кавказе. Пончик по-тбилисски – полностью закрытый с начинкой из заварного крема. Сверху посыпается сахарной пудрой и подается настолько горячим, что может обжигать язык.

 В Москве идеальная вариация культового десерта была найдена в грузинских винных барах Megobari и кафе Tsomi, которые подают классические кавказские пончики с заварным кремом. В первом проекте готовят один классический вариант, а во втором – сразу пять видов с разными вкусами: от ягодных до шоколадных начинок.

Сколько стоит: от 150 до 190 р.

Адреса: Megobari – ул. Маросейка, 15 // ул. Сретенка, 27,с. 1 // пр. Андропова, 1Tsomi – Лесная улица, 20, с. 3 // Ленинградское шоссе, 16А, с. 4


Фото: пресс-служба ресторанов


Запись Где в Москве есть настоящие советские десерты впервые появилась PEOPLETALK.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения

В честь Дня образования вневедомственной охраны подмосковные росгвардейцы провели тематические мероприятия

В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения

В честь Дня образования вневедомственной охраны подмосковные росгвардейцы провели тематические мероприятия


«Ночь искусств - 2024»: что посетить гостям столицы

Всероссийский форум наставников NAST RANEPA прошел в Marins Park Hotel Ростов

«585*ЗОЛОТОЙ» рассказала о продажах и необычных свойствах украшений с драгоценными камнями

День рождения музея «АТОМ» при поддержке Детского радио


Navy veteran’s defamation suit against CNN inches towards trial as judge hears motions for summary judgment

Lennox Lewis Has No Doubt How Anthony Joshua vs Daniel Dubois Rematch Goes: “He’ll Go After Him”

Lindsay Hubbard's Baby Shower Details Revealed, Including Which 'Summer House' Co-Stars Attend

Bay Area high school football: Weekend scoreboard, how Top 25 fared


Слушатель «Авторадио» едет в Абу-Даби на «Формулу-1»

В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения

Bluetooth-сканер штрих-кодов SAOTRON P04 на базе CMOS-матрицы

Руководителя коммунального предприятия Нижней Туры оштрафовали за отравление реки сточными водами


This new FPS is so good, it's almost unfair that it's free: A '1v1 me bro' simulator with 70 maps and no microtransactions that feels like the sickest Counter-Strike: Source mod of 2007

AMD's Dr. Lisa Su predicts AI GPU market will grow to $500 billion by 2028 or 'roughly equivalent to annual sales for the entire semiconductor industry in 2023'

Call of Duty: Black Ops 6 meta guns and loadouts

Играть в мафию и бункер два дня подряд - звучит как увлекательная и насыщенная программа для компании друзей! Что же произошло в течение этих двух дней.



Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба

Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба

В международный день врача прошла премия THE MEDICAL STARS AND BEAUTY AWARDS

Отделение СФР предоставило 11 жителям региона с нарушениями зрения собак-поводырей




В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения

Новогодние ёлки в Москве

В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения

"С 1 ноября начнется то, чего не было с 1820 года". Синоптики сказали, к чему готовиться


РусГидро станет разработчиком гидросооружений на новой индийской АЭС?

Нижний Новгород занял 13 место в рейтинге по росту цен на аренду жилья

Форум «Осознанный октябрь» прошел в Москве с акцентом на важность профилактики рака молочной железы

Риелторы не увидели угрозы рынку из-за роста просрочки по ипотеке


Борис Беккер назвал теннисиста с одной из лучших подач в нынешнем ATP-туре

Елена Рыбакина вылетела на Итоговый турнир WTA

Карен Хачанов выиграл девять из последних десяти матчей на турнирах ATP

Арина Соболенко ударила по голове фотографа. Видео


Злость из-за «Томагавков»: как Запад не даёт Зеленскому «Россию победить»

Оелана Макарова спела по-якутски на шоу «Царица»

Разработками учёных ДГТУ и «Ростсельмаша» заинтересовались инвесторы

Александр Цыбульский в Национальном рейтинге губернаторов


Музыкальные новости

«Ленинград» нуждается в Инстасамке: Вокс объяснила необычный выбор Шнурова

Произошел конфуз: Ани Лорак расплакалась во время концерта в Москве

Игорь Бутман: "Я люблю, когда у музыкального коллектива каждый день новый город"

Разводы с американками, дети за границей и жена на 32 года младше. Джаз, закруживший Игоря Бутмана



Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба

Отделение СФР предоставило 11 жителям региона с нарушениями зрения собак-поводырей

Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба

Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба


Собянин рассказал о развитии дорожной сети возле станций метрополитена

Сергей Собянин поздравил московских тренеров с профессиональным праздником

«Грузовичкоф» на круглом столе РБК Петербург

«Была с кем-то всегда»: от чего пришлось отказаться Нюше ради карьеры


С 1 ноября в центре Москвы усилят контроль за неправильной парковкой

Грузовик загорелся после ДТП на северо-западе Москвы

Опасный маневр пьяного водителя на федеральной трассе под Оренбургом отправил в больницу трех людей

100-дневный тест-драйв Aito Seres по дорогам России


Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»

Вице-премьер Сербии Вулин: Вучич приедет в Москву и встретится с Путиным 9 Мая

«Bloomberg»,США: Путин проводит тренировку стратегических ядерных сил за несколько дней до выборов в США

Губернатор Оренбуржья Денис Паслер выступил на третьем Национальном конгрессе здравоохранения


«Симптомы изменились»: врач Кондрахин объяснил, по каким признакам выявить туберкулез




В международный день врача прошла премия THE MEDICAL STARS AND BEAUTY AWARDS

Компания ICDMC и “Всероссийский пиар-саммит”: в поисках новых решений

Токсиколог Кутушов объяснил, почему хочется спать после обеда

Совместный сон с питомцем: токсиколог Кутушов разобрался в преимуществах и недостатках такого соседства


Лавров: требование «Томагавков» Зеленским вызвало оторопь в Вашингтоне

Киев в ярости: утечка информации раскрыла тайный запрос на ракеты Tomahawk


«Зенит» разгромил «Самару» в матче Единой лиги ВТБ

Назначены арбитры на матчи 14-ого тура МИР РПЛ

На территории школы имени Ткаченко в Кубинке появится новое спортивное оборудование

Мультсериал «Команда МАТЧ» взял награду на XXII Международном фестивале спортивного кино


США не смогли стать опорой глобальной безопасности – Лукашенко

Стали известны предварительные оппоненты Лукашенко на выборах в Белоруссии

"Навязать грузинам ЛГБТ какой-то хотят!" Лукашенко прокомментировал события в Грузии

Лукашенко: Объявление Гутерриша персоной нон грата не связано с демократией



Сергей Собянин: Поддерживаем высокотехнологичный бизнес

Собянин: Более 3,4 тыс. тренеров готовят спортсменов в Москве

Собянин рассказал о развитии дорожной сети возле станций метрополитена

Собянин: Строительство флагманского центра ГКБ им. Буянова завершится в декабре


Новый релиз на лейбле Riki Music — альбом от «Команды Флоры»

Черноморские деликатесы можно приобрести на рыбных рынках «Москва — на волне»

Жителям Подмосковья рассказали о пожарной обстановке в лесах с 30 октября по 1 ноября

В поселке Новой Москвы проверяют воду из-за признаков загрязнения


Воробьев: благодаря мерам поддержки Подмосковью удается нанимать много врачей

Разработками учёных ДГТУ и «Ростсельмаша» заинтересовались инвесторы

Дивеев недоволен замедлением YouTube в России

Все такая же скромная: звезда “Москва слезам не верит” Раиса Рязанова отмечает свое 80-летие


Группа Аквилон преодолелат планку в 1 миллион квадратных метров

Вечер сентября...

Горожан пригласили на выставку «Мангазейский морской ход: технология открытий» в Музей Москвы

Лидером по наличию мусорных контейнеров стала Амурская область


В центре Симферополя появится “Поэма” для комфортной жизни

Под Симферополем строится мини-город от “ИнтерCтрой”

Прогноз погоды в Крыму на 27 октября

https://telegra.ph/Pod-Simferopolem-stroitsya-mini-gorod-ot-InterCtroj-10-29


Четыре российские федерации по водным видам спорта стали одной организацией

Сергей Собянин сообщил о переменах на юге столицы

Эндокринолог рассказал о пользе тыквы

Группа «Лейся песня» выступила в Едином пункте отбора на военную службу по контракту в Москве












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
ATP

Борис Беккер назвал теннисиста с одной из лучших подач в нынешнем ATP-туре






MR Group заменила 70% функциональности своей CRM благодаря переходу на отечественную систему BPMSoft

Собиравшийся в РФ рэпер Tekashi 6IX9INE оказался в одном изоляторе с Пи Дидди

Мошенники за сутки украли 2,6 миллиона рублей у жителей Тулы и области

В России завершают подготовку программы модернизации коммунальной инфраструктуры