Ферментируем мяту и мелиссу: как дома получить насыщенный и полезный чай
Чай из свежих листьев мяты и мелиссы обладает особым вкусом и ароматом, который не всегда сохраняется после обычной сушки. Для того чтобы получить максимум вкуса и пользы от этих растений, рекомендуется провести процесс ферментации, сообщает kubnews.ru.
Ферментация листьев мяты и мелиссы – это простой способ улучшить качество чая, который вы можете приготовить из них. Этот процесс позволяет раскрыть все богатство вкуса и аромата, которое содержится в свежих листьях, и даже придать напитку наиболее насыщенный букет.
Первый шаг – сбор листьев. Собирайте их, когда они полностью высохнут от росы. После сбора поместите листья в обычный полиэтиленовый пакет и положите его в морозильную камеру на 12–24 часа. При замораживании сок в листьях кристаллизуется, разрывает клеточные мембраны и оказывается на поверхности. Затем достаньте листья из морозилки, дайте им немного оттаять и измельчите, чтобы еще больше высвободить сок: можно нарезать или пропустить через мясорубку.
– Этап ферментации несложен, если четко следовать инструкции. Поместите полученную кашицу на тарелку или плоскую доску и равномерно распределите ее по поверхности. Накройте массу и поставьте под пресс на 4 часа; подойдет 3-литровая банка с водой. Об окончании процесса ферментации просигнализирует изменение запаха: аромат станет гораздо насыщеннее, с древесными нотками, – комментирует фитотерапевт, ботаник, кандидат биологических наук Оксана Полищук.
– Остается только просушить листья, разложив их на пергаменте в проветриваемом помещении, где нет прямых солнечных лучей. Ферментированный чай из листьев мяты и мелиссы позволит вам наслаждаться насыщенным и ароматным напитком круглый год.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала года 86 тысяч работающих мам в Москве и Московской области получили пособие по беременности и родам
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
2,5 млн жителей Москвы и Московской области получили пособия по временной нетрудоспособности с начала 2024 года
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
«585*ЗОЛОТОЙ» выступила генеральным спонсором фестиваля Семья Music Fest
Врач-офтальмолог, заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед, офтальмохирург Кирилл Светлаков: что такое цифровая гигиена и как ей следовать
Жара? Пейте горячее! Доктор Кутушов назвал метод спасения от жары
Former GTA dev says 'it's time for a revolution' where 'animation is more AI-driven and physics-driven' than done by hand
Началась предзагрузка Sword of Convallaria на iOS и Android
Ранняя версия Summon and Merge 2 доступна в Google Play 1 страны
Meta's Mark Zuckerberg chews AI cud with Nvidia's Jen-Hsun Huang, talking about delicious cows, slicing tomatoes, and old Chinese guys drinking whiskey
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
2,5 млн жителей Москвы и Московской области получили пособия по временной нетрудоспособности с начала 2024 года
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Пенсии работающих пенсионеров начнут индексироваться с 2025 года
С августа были повышены страховые пенсии более миллиона работающих пенсионеров Москвы и Московской области
Задержанного в Воронеже американца Роберта Гилмана не оказалось среди обменянных между США и РФ заключённых
В Реутове проведут ремонт 190 подъездов многоквартирных домов в 2024 г
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала года 86 тысяч работающих мам в Москве и Московской области получили пособие по беременности и родам
Защита обжалует арест Савельева по делу об организации убийства
С августа были повышены страховые пенсии более миллиона работающих пенсионеров Москвы и Московской области
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Пенсии работающих пенсионеров начнут индексироваться с 2025 года
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
2,5 млн жителей Москвы и Московской области получили пособия по временной нетрудоспособности с начала 2024 года
Сотрудник СЛД «Москва-Сортировочная» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» принял участие во II Слете лидеров молодежных советов компаний.
