Такие драники готовили еще наши бабушки – и вот почему они намного вкуснее обычных

Драники представляют собой аппетитные картофельные оладьи с хрустящей корочкой и нежной серединкой, идеально подходящие для завтрака или сытного перекуса. Готовятся они просто и быстро на сковороде.

Ингредиенты:

• 4 крупных картофелины
• 1 средняя луковица
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Пошаговый процесс приготовления:

1. Подготовьте овощи: очистите картофель и лук. Натрите картофель на крупной терке, а лук — на мелкой. Смешайте натертые овощи в глубокой миске.

2. Удалите лишнюю жидкость: аккуратно отожмите массу, чтобы избавиться от лишнего сока, это поможет драникам сохранить форму и получить хрустящую корочку.

3. Добавьте остальные ингредиенты: вбейте яйцо в картофельно-луковую массу, добавьте муку, соль и перец. Перемешайте до однородного состояния.

4. Приготовление драников: разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте небольшие порции теста, слегка прижимая их, чтобы сформировать оладьи. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

5. Подача: готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими, с сметаной или любимым соусом.

Советы по приготовлению:

• Чтобы драники получились более пышными, можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя.
• Для разнообразия вкуса попробуйте добавить в тесто мелко нарезанную зелень или тертый сыр.
• Для более диетического варианта можно запечь драники в духовке при температуре 180°C до золотистой корочки.

Драники — универсальное блюдо, которое легко адаптировать по своему вкусу, добавляя разнообразные ингредиенты и специи. Экспериментируйте, чтобы создать свой идеальный вариант, пишет pravda.ru.