Поставили тесто за 5 минут — и на сковородку: готовим беляши с мясом — сочные, нежные, с хрустящей корочкой

Беляши с их хрустящей корочкой и сочной начинкой никого не оставят равнодушным! Зачем переплачивать в чебуречной, если можно приготовить это лакомство дома? Делимся простым рецептом для сковороды.

Ингредиенты для теста:

• Мука — 500 г
• Теплое молоко — 100 мл
• Теплая вода — 200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло 82,5% — 25 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 10 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

• Фарш — 400 г
• Лук — 400 г
• Соль — 1 ч. л.
• Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Замешиваем тесто: В глубокой миске смешайте теплую воду, молоко, муку, сахар, дрожжи, майонез, сливочное масло и соль. Оставьте на 15 минут для активации дрожжей. Замесите эластичное тесто и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.
2. Готовим начинку: В отдельной емкости смешайте фарш с мелко нашинкованным луком. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Формируем беляши: Раскатайте тесто и вырежьте небольшие кружочки. На каждый выложите по 1 столовой ложке фарша. Сформируйте беляши, плотно защипывая края. Оставьте на 20 минут, чтобы тесто немного поднялось.
4. Жарим беляши: Разогрейте подсолнечное масло на сковороде. Выложите беляши так, чтобы они были полностью покрыты маслом. Обжаривайте с обеих сторон до готовности.
5. Убираем лишний жир: Выложите готовые беляши на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Подавайте к столу горячими, пишет hibiny.ru.

Читайте также:

1 стакан овсянки и 2 яйца —вкуснейший завтрак готов: домочадцы смели все за секунду

Как узнать размер своих пенсионных накоплений на СНИЛС, не выходя из дома: простой способ проверить пенсионный счет

Эти 3 вида огурцов начали стремительно скупать в феврале - по 7 плодов в каждом узле