Праздничный ужин за 25 минут: Куриные отбивные под "шапочкой" заставят забыть о котлетах и стейках
Куриные отбивные "под шапкой" - аппетитное блюдо для любого случая! Сочные отбивные с румяной корочкой и пикантной "шубкой" покорят сердца ваших близких и друзей.
Что понадобится:
- Куриное филе - 2 шт.
- Спелый помидор - 1 шт.
- Репчатый лук - ½ головки
- Яйца - 2 шт.
- Твердый сыр - 100 г
- Майонез - 2 ст. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Соль, черный перец, молотая паприка - по вкусу
Как приготовить:
- Куриное филе промойте и промокните бумажным полотенцем. Разрежьте каждое филе вдоль на 2-3 пласта и слегка отбейте их.
- Смешайте растительное масло с солью, перцем и паприкой. Полученной смесью натрите отбивные со всех сторон и оставьте мариноваться на 15 минут.
- Приготовьте "шапку": помидор и лук нарежьте мелким кубиком. Отваренные вкрутую яйца натрите на терке. Соедините все ингредиенты в миске, добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Выложите отбивные на противень, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. На каждую отбивную выложите примерно по столовой ложке "шапку".
- Посыпьте отбивные тертым сыром. Поместите противень в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подавайте горячими с любимым гарниром и свежей зеленью, пишет портал hibiny.ru.