В этой рыбе находят 10-метровых червей: а мы едим ее сами и детей кормим
В рыбе могут встречаться различные паразиты, представляющие опасность для человека. В этой статье вы узнаете, какую рыбу лучше вообще не есть, потому что в ней паразиты встречаются чаще всего.
Среди наиболее распространенных паразитов, вызывающих заболевания у людей, можно выделить дифиллоботриоз и описторхоз. Дифиллоботриоз вызывается ленточным червем, достигающим в длину до 10-12 метров, и может привести к серьезным нарушениям в работе организма, включая слабость, ухудшение аппетита, тошноту и рвоту. Описторхоз поражает печень и желчные протоки, вызывая желудочно-кишечные инфекции и серьезные органические повреждения.
Для минимизации риска заражения паразитами необходимо тщательно обрабатывать рыбу, варя, жаря или запекая ее до достижения температуры в 63 градуса по Цельсию, и избегать употребления сырой или слабо соленой рыбы. Особое внимание следует уделять видам рыб, которые более подвержены паразитам, таким как карповые и морские.
Среди видов рыб, в которых чаще всего встречаются паразиты, можно выделить:
- Дикий морской окунь
- Кафельник
- Атлантический большеголов
- Акула
- Королевская макрель
- Рыба-меч
- Рувета
- Голубой
- Тунец
- Красный луциан
Также стоит отметить, что магазинные суши могут содержать рыбу, зараженную паразитами, поэтому при выборе таких продуктов следует быть особенно внимательным.