Откажитесь от нарезанного хлеба: эксперты выявили серьезную опасность удобного продукта для здоровья

Почему стоит отказаться от нарезанного хлеба

Вред нарезанного хлеба: экспертное мнение.

Доцент кафедры общественного питания МГУУП Дмитрий Быстров предупреждает о потенциальных рисках, связанных с употреблением нарезанного хлеба. Главная проблема, по словам эксперта, заключается в существенно сокращенном сроке годности по сравнению с целым хлебом. Это обусловлено увеличением площади поверхности, контактирующей с воздухом, что ускоряет процессы окисления и способствует развитию плесени. Ситуация усугубляется в случае белого хлеба, упакованного в полиэтилен – он быстрее теряет свежесть и становится более восприимчивым к воздействию микроорганизмов.

Производители нарезанного хлеба, стремясь продлить срок его хранения, часто добавляют консерванты. Однако, как отмечает Быстров, некоторые из этих веществ могут представлять угрозу для здоровья, особенно при длительном хранении продукта. Дополнительный фактор риска – возможное присутствие на поверхности хлеба остатков масла, используемого в процессе нарезки на производстве. Комбинация консервантов и масляных следов увеличивает вероятность негативного воздействия на организм потребителя.

Специалист подчеркивает, что употребление нарезанного хлеба в течение 24-72 часов после покупки, как правило, не представляет серьезной опасности. Однако хранение более двух суток значительно повышает риск пищевого отравления. Поэтому Дмитрий Быстров рекомендует приобретать цельный хлеб, чтобы минимизировать риски, или, в случае покупки нарезанного хлеба, строго контролировать сроки его хранения и соблюдать правила гигиены.

В заключение эксперт рекомендовал потребителям обращать внимание на условия хранения и состав продукта, отдавая предпочтение цельному хлебу или тщательно выбирая нарезанный хлеб от доверенных производителей с короткими сроками годности.

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Заблокируют счет вместе со всеми деньгами: всем, кто переводит деньги через банковские приложения – назад пути не будет
• Марийский фермер превратил 100 га плодородной земли в бурелом и заросли
• Эту пятницу неожиданно сделали выходным днем: приятный сюрприз от государства
• Люди уже собирают чемоданы: россиян ждут большие каникулы на месяц – такого еще не было
• Срочно выбросьте, пока не стало поздно: эти два растения приносят в дом несчастья и горе