Никакой химии и трухи, одна польза: лучшие марки чая в пакетиках назвали в Роскачестве
Пакетированный чай часто критиковали: якобы в нем — одни отходы, чайная пыль и мало настоящего вкуса. Но свежие данные экспертизы Роскачества, исследовавшей 48 популярных марок чая на российском рынке, разрушают эти мифы. Оказывается, любимый многими формат чая не только безопасен, но и нередко превосходит листовой по ряду параметров.
Почему все считали, что в пакетиках «чайная пыль»?
Пакетированный чай долго ассоциировался с низким качеством и отходами производства. Причины — быстрый, насыщенный цвет заварки и мелкая фракция, которую многие принимали за остатки переработки. Однако эксперты объясняют: мелкие чаинки ускоряют экстракцию — потому напиток темнеет быстрее, но это не влияет на вкус и аромат. В ряде случаев мельчайшая нарезка даже раскрывает букет чая лучше.
Результаты проверки Роскачества: мифы развеяны
Исследования включали проверку на:
- наличие мусора, веток, посторонних включений
- признаки использования искусственных красителей
- присутствие пестицидов и других вредных веществ
Что обнаружили:
В пакетированном чае — ни мусора, ни пыли, ни красителей. Содержание потенциально опасных веществ оказалась на нуле или значительно ниже допустимых норм. Более 70% проверенных брендов показали чистоту сырья выше, чем некоторые образцы листового чая.
Лучшие марки пакетированного чая по итогам лабораторных испытаний
Среди 48 брендов наиболее высокое качество, по данным Роскачества, показали:
- Milford
- Basilur
- Lipton
- Greenfield
- Dilmah
- Brooke Bond
Именно эти марки зарекомендовали себя как чистые, безопасные и полностью соответствующие российским и международным стандартам пищевой безопасности.
Экспертное мнение:
Технолог из Академии чайных искусств Ольга Сидорова отмечает: «Пакетированный чай с качественным сырьём ничем не уступает листовому в ежедневном употреблении. Он просто делается удобнее и быстрее.»
Почему некоторые образцы пакетированного чая лучше листового?
Типичная ошибка — сравнивать премиальный листовой чай с пакетиками из эконом-сегмента. Но у крупного производителя, использующего лучшие листья, пакетированный и листовой продукт делаются из одной партии. Более того, лабораторные тесты показали: образцы пакетированного чая брендов Lipton, Greenfield и
Ahmad по ряду показателей (чистота, отсутствие пестицидов, органолептика) превзошли свои же листовые сорта.
Подводя итог: опасаться ли пакетированного чая?
Большинство популярных марок предлагают безопасный, чистый и вкусный продукт.
Быстрое заваривание — не признак "мусора", а итог высокой обработки.
Крупные бренды проходят строгий лабораторный контроль: нет мусора, нет химии, нет пыли.
Вывод:
Современный пакетированный чай — это удобно, быстро и зачастую ничуть не хуже, чем привычный рассыпной.