Этот продукт убивает почки: в Европе отменяют, а в России все обожают и покупают килограммами
В малых дозах полезен
Ревень – загадочный овощ, который любят в России, но с опаской воспринимают за границей. Его яркий, кисло-сладкий вкус идеально подходит для приготовления летних десертов, однако содержание щавелевой кислоты вызывает вопросы о безопасности. Давайте разберемся, что делает ревень таким привлекательным и стоит ли опасаться его употребления.
В России ревень – это не просто овощ, а настоящая часть летней кулинарной традиции. Варенье, пироги, компоты – рецепты с ревенем передаются из поколения в поколение. Его характерная кислинка, которая отлично сочетается со сладостью, делает его незаменимым ингредиентом для многих десертов. Яркий цвет готовых блюд радует глаз и поднимает настроение.
Врачи и диетологи напоминают о необходимости умеренного употребления ревеня из-за содержания щавелевой кислоты, которая может способствовать образованию камней в почках, особенно у людей с предрасположенностью к этому заболеванию. Европейские специалисты считают ревень потенциально опасным при чрезмерном употреблении.
Важно: Наибольшая концентрация щавелевой кислоты содержится в листьях ревеня, которые в пищу не употребляются. Используйте только стебли!
Популярные социальные и полезные новости дня:
- Взлетит на 50 процентов: эта строка в квитанциях ЖКХ серьезно подорожает
- Почва станет мягче пуха: всего 2 стакана этих хлопьев - и невероятный урожай обеспечен
- Работаем дальше: пенсионный возраст повысят сразу на 4 года в феврале
- Что было во времена без телефонов и интернета: этот тест пройдут лишь те, кто жил в СССР
- Сегодня Овны свернут горы, а перед Близнецами откроются новые двери