Муж просит готовить каждый день: делаю вкуснейший салат с хрустящими баклажанами за 15 минут

Нравится даже детям

Предлагаем вашему вниманию простой в приготовлении и невероятно вкусный салат, идеально подходящий для летнего меню. В его основе – сезонные овощи, такие как баклажаны и помидоры, а также ароматная кинза и полезный тофу. Рецепт доступен каждому, а процесс приготовления не требует специальных кулинарных навыков.

Вот что нам потребуется:

• Баклажаны

• Помидоры

• Кинза

• Тофу

• Кукурузный крахмал

• Растительное масло

• Чеснок (по желанию)

• Соль

• Перец

• Соус (по желанию)

• Чили (по желанию)

Теперь перейдем к пошаговому приготовлению:

1. Подготовка баклажанов:

• Баклажаны тщательно вымыть и обсушить.

• Нарезать баклажаны небольшими кубиками, оптимально подходящими для удобного употребления в салате.

• Полученные кубики баклажанов тщательно обвалять в кукурузном крахмале, что позволит им приобрести аппетитную хрустящую корочку при обжарке.

2. Обжаривание баклажанов и тофу:

• В глубокой сковороде или казане разогреть достаточное количество растительного масла.

• Обжаривать баклажаны и тофу небольшими порциями, чтобы обеспечить равномерное прожаривание со всех сторон.

• Довести каждый кусочек до золотистой корочки, которая придаст салату пикантный вкус и текстуру.

• Для удобства извлечения обжаренных баклажанов и тофу из масла рекомендуется использовать ложку с отверстиями, позволяющую стечь излишкам масла.

3. Подготовка помидоров и зелени:

• Помидоры вымыть и нарезать небольшими дольками или кубиками.

• Кинзу тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать.

• По желанию добавить немного измельченного чеснока, который придаст салату дополнительный аромат и пикантность.

• В отдельной емкости смешать нарезанные помидоры, кинзу, чеснок (если используется), соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать полученную смесь.

4. Сборка салата:

• Выбрать подходящую миску или салатник для подачи салата.

• На дно миски аккуратно выложить слой из подготовленных помидоров с зеленью и чесноком.

• Сверху на помидорный слой распределить обжаренные хрустящие баклажаны и тофу.

• По желанию добавить еще немного свежей зелени для украшения и усиления аромата.

5. Завершающие штрихи (по желанию):

• Для придания салату большей сочности и остроты можно добавить немного соуса к тофу или чили. Количество соуса регулируйте по своему вкусу.

Этот легкий и ароматный салат станет прекрасным дополнением к вашему летнему меню, порадует вас и ваших близких своим свежим вкусом и простотой приготовления. Приятного аппетита!