2 яйца и капуста – на выходе аппетитная лепешка: ингредиенты простые до безобразия, а вкус - нереальный

Капуста, 2 яйца и немного сыра — из этих простых продуктов получается сытная капустная лепёшка, которую легко приготовить на обычной сковороде и подать вместо каш и бутербродов на завтрак.

Основу блюда составляет белокочанная капуста, которую нужно мелко нашинковать — чем тоньше, тем мягче и нежнее будет готовая лепёшка. Нашинкованную капусту перекладывают в миску, солят, перчат и слегка разминают руками, чтобы она стала мягче и пустила сок — так масса лучше схватится и пропечётся. Затем в капусту разбивают два куриных яйца и тщательно перемешивают, добиваясь однородной смеси без сухих участков. На этом этапе по желанию можно добавить мелко рубленный лук или чеснок, чтобы вкус получился более ярким и насыщенным.

Сковороду с антипригарным покрытием смазывают небольшим количеством сливочного масла, чтобы лепёшка не прилипала и снизу появилась румяная корочка. Капустно-яичную массу выкладывают на сковороду и разравнивают лопаткой в ровный пласт по всей поверхности. Сверху посыпают тёртым твёрдым сыром и приправляют щепоткой орегано — сыр даёт золотистую корку и более выразительный вкус, а орегано добавляет лёгкий пряный оттенок.

Готовят лепёшку под крышкой на слабом огне около 15 минут, следя, чтобы низ не подгорел. Когда нижняя сторона станет золотистой, лепёшку аккуратно снимают со сковороды и перекладывают на тарелку, подают горячей. При желании в смесь можно добавить немного сметаны или майонеза для сочности либо заменить твёрдый сыр на брынзу или фету. Подходит такое блюдо и для подачи с соусами — например, со сметаной с зеленью или простым томатным соусом.

В итоге вместо привычной каши или яичницы на столе оказывается простая, но сытная капустная лепёшка, которую легко повторить из того, что уже есть в холодильнике.

Что еще стоит узнать:

• Лучше, чем профлист и кирпич, и дешевле остальных материалов: сделал забор на даче за сутки
• Устала есть яйца, творог и овсянку на завтрак: нашла пять вкусных и небанальных рецептов на утро
• Лучше, чем профлист, и дешевле, чем остальные материалы: в "Чижик" завезли декоративный забор
• Точка в многолетнем споре поставлена: что лучше – газовая или электрическая плита
• Эти четыре знака зодиака получат мощный поток удачи в апреле: гороскоп Тамары Глобы