Горячая пища способна помочь в борьбе с лишним весом

Людям, которые хотят избавиться от лишнего веса, поможет употребление подогретой пищи, выяснил коллектив исследователей из нескольких университетов в США.

Специалисты проводили анализ поведения посетителей одного кафе в Нью-Йорке на протяжении двух недель. В заведении можно заказать как холодные, так и горячие сэндвичи. Результаты показали, что клиенты, которые предпочитали холодные блюда, вдвое чаще брали к столу дополнительные закуски, передает Planet Today.

Аналогичную закономерность зафиксировали среди людей, которые выбирали охлажденные напитки. К ним чаще покупали маффин или круассан. Исследователи сделали вывод, что подобное пищевое поведение происходит из-за того, что человек инстинктивно воспринимает холодную еду как менее сытную. Горячая пища интенсивно влияет на органы чувств, что сказывается на ощущении насыщения. Ученые пока не выявили соотношение между предпочтительной температурой пищи и показателем массы тела, но посоветовали желающим похудеть выбирать горячие блюда.