Lauchtarte mit winterlichem Salat (Chefkoch)

Annes vegetarisches Weihnachtsmenü - Vorspeise 1. Für den Teig Butter in kleine Stücke schneiden. 2. Mehl, 80 g Butter und ¼ Tl Salz mit den Händen zu einer krümeligen Masse verreiben. 3. Eigelb und 3 El eiskaltes Wasser verquirlen, zugeben und kurz