Сода и дрожжи не помогут: вот что делает оладьи максимально пышными и мягкими - 3 хитрости умелых хозяек
Одна лишь мысль о пышных, румяных оладьях способна поднять настроение. Что уж говорить о чаепитии с таким лакомством — это всегда маленький праздник!
Однако не все хозяйки могут похвастаться идеальными оладушками. Часто они напоминают "резиновые" лепешки, а не нежные, мягкие, пористые блинчики. Происходит это как с тестом на соде или разрыхлителе, так и на дрожжах. Причиной тому обычно становится одна из трех ошибок.
1. Большое количество яиц. На 500 миллилитров жидкости достаточно всего одного яйца! Тогда тесто получится мягким и нежным.
2. Отсутствие растительного масла в тесте. На 500 миллилитров жидкости добавьте 1 столовую ложку масла — это поможет оладьям лучше подняться. При недостатке масла в тесте блинчики берут его со сковороды и получаются слишком жирными.
3. Отсутствие "отдыха" у теста. Замешайте тесто и оставьте его отдохнуть на 10 минут, чтобы мука набухла. После этого больше не перемешивайте! Выкладывайте тесто на сковородку, отделяя по столовой ложке из общей массы, — и блинчики получатся очень пышными, пористыми и мягкими. Приятного аппетита!
Начальник Главного управления Росгвардии по Московской области полковник полиции Пётр Зоров обратился к ветеранам региональной общественной организации войск правопорядка
Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»
Госдума приняла обращение к кабмину по мигрантам. В образовании и здравоохранении – им не место
Элитродон двузубый
«Грузовичкоф» принял участие в открытии Общественной приемной по вопросам логистики
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В 2024 году 283,4 тысячи женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Почувствуйте гибридные внедорожные возможности: первый глобальный тест-драйв JETOUR T1 и T2 i-DM для СМИ и пользователей
«Микробиотики микст» с антоцианами удостоены золотой медали на Международном Конкурсе качества
Стабильная связь и удобный дизайн: наушники-клипсы A4Tech Biosong B5
Продюсер Морозов: Ротару и Пугачева не были соперницами
Red Apple объявил победителей 34-го сезона
Начальник Главного управления Росгвардии по Московской области полковник полиции Пётр Зоров обратился к ветеранам региональной общественной организации войск правопорядка
Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»
Собянин по поручению Путина провел личный прием граждан
Президент РФ: В случае эскалации агрессии Москва ответит решительно и зеркально
Сергей Собянин провел личный прием граждан по поручению Президента
«Микробиотики микст» с антоцианами удостоены золотой медали на Международном Конкурсе качества
«Микробиотики микст» с антоцианами удостоены золотой медали на Международном Конкурсе качества
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области оплатило свыше 243 тысяч дополнительных выходных дней по уходу за детьми с инвалидностью
Эксперт рассказала о влиянии новых поликлиник на уровень жизни москвичей
