30 минут на кухне: салат с кальмарами, авокадо и огурцом

Полезный и сытный салат станет отличным перекусом на каждый день и подойдет для праздничного стола. Приготовить его совсем несложно, даже неопытный кулинар справится всего за полчаса, ведь в рецепте можно использовать уже приготовленное консервированное мясо кальмара. Необходимые ингредиенты: яйца – 3 шт.;

очищенные тушки кальмаров (можно использовать консервированные) – 3-4 шт.;

лимон – ½ шт.;

оливковое масло – 3 ст. л.;

огурцы – 1-2 шт.;

авокадо – 1 шт.;

листовой салат – 1 пучок;

петрушка – несколько веточек;

соль, черный молотый перец – по вкусу. Как приготовить салат с кальмарами, авокадо и огурцом: Размороженные тушки кальмаров залейте кипятком, оставьте на одну минуту и сполосните холодной водой. Аккуратно снимите свернувшуюся пленку, затем разрежьте тушки и удалите хитиновый «позвоночник». Очищенные тушки опустите в кипящую подсоленную воду, поварите пару минут и достаньте шумовкой. Готовое мясо нарежьте полосками. Если используете консервированное, слейте жидкость и при необходимости измельчите крупные кусочки.

Куриные яйца сварите вкрутую и остудите. Нарежьте их небольшими кусочками.

Снимите с авокадо кожуру, извлеките косточку и нарежьте плод дольками. Нашинкуйте огурцы, листья салата порвите небольшими кусочками.

Выжмите 1-2 ст. л. сока из половинки лимона, смешайте его с оливковым маслом.

Выложите в миску все ингредиенты, посолите, поперчите, добавьте заправку и перемешайте. Сверху украсьте салат нарезанной петрушкой. Похожим способом можно приготовить салат с авокадо и тунцом. Вместо огурцов используйте помидоры, а в заправку добавьте ложку дижонской горчицы.