Праздничная кухня: торт "Медовик" без раскатки коржей по рецепту СССР

Торт «Медовик» по рецепту СССР может стать отличным украшением праздничного стола. Тем более что готовится этот вкусный десерт несложно – особенно без раскатки коржей.

Необходимые ингредиенты:

для коржей мед – 80 г;

сахар – 100 г;

сливочное масло – 100 г;

яйцо куриное – 3 шт.;

сода – 1 ч. л.;

соль – 1 щепотка;

мука – 180-200 г; для крема сметана жирностью 20% – 400 г;

сахарная пудра – 1 ст. л. Как приготовить торт «Медовик» без раскатки коржей по рецепту СССР: Мед растопите на маленьком огне, добавьте соду. Постоянно помешивая, проварите на маленьком огне одну-две минуты до получения карамельного оттенка.

К этой смеси добавьте сливочное масло и дождитесь, пока оно полностью растает.

Яйца взбейте на максимальной скорости миксера пять минут, постепенно добавляя весь сахар.

Остывшую смесь меда и масла добавьте к яйцам и просейте частями муку.

Тесто разделите на две части, выложите на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком, разровняйте по всей площади лопаткой.

Выпекайте при температуре 160 градусов 8-10 минут до готовности коржа. Обрежьте края у готовых коржей, каждый корж разрежьте на две, три или четыре части.

Сметану смешайте с сахарной пудрой. Остывшие коржи промажьте сметанным кремом.

Обрезки коржей измельчите блендером или кофемолкой. Верх и бока торта обсыпьте крошкой. Дайте пропитаться три-четыре часа.