30 минут на кухне: банановые панкейки

Радовать семью панкейками – традиционной американской выпечкой, похожей на блины или большие оладьи – можно не только в выходные дни. Готовятся они быстро и просто. Для разнообразия предлагаем сделать банановые.

Необходимые ингредиенты: банан – 1 шт.;

куриное яйцо – 1 шт.;

сахар – 3 ст. л.;

молоко – 250 мл;

пшеничная мука – 180 г;

пищевая сода – 1 г;

лимонный сок – 2 ст. л.;

растительное масло – 2 ст. л. Как приготовить банановые панкейки Вылейте в посуду для приготовления теста молоко, разбейте в него яйцо. Добавьте сахар и тщательно все перемешайте.

Очистите банан от кожуры и разомните плод вилкой в пюре. Сбрызните его лимонным соком, чтобы банан не потемнел. Вмешайте банановое пюре в молочно-яичную смесь.

Просейте муку. Порциями всыпайте ее в тесто, хорошо вымешивая. Параллельно добавьте в тесто соду и растительное масло, оставив небольшое количество последнего для смазывания сковороды.

Разогрейте сковороду для выпекания панкейков, смажьте маслом. Налейте небольшое количество теста в центр сковороды и готовьте на среднем огне до появления на поверхности пузырьков. Переверните на другую сторону, жарьте до готовности.

Выпеченные панкейки держите в закрывающейся посуде, чтобы они медленнее остывали. Во многих американских семьях утро начинается с панкейков. Их готовят непосредственно перед завтраком, а подают с медом, вареньем или фруктовыми сиропами, орехами, ягодами или фруктами. Один из самых простых вариантов – панкейки на молоке.