30 минут на кухне: чесночная окрошка

Чесночная окрошка – быстрый и вкусный способ порадовать необычным блюдом гостей и членов семьи. Один из основных плюсов – это простота и скорость приготовления: чтобы подать чесночную окрошку, потребуется всего 30 минут.

Ингредиенты на три порции: кефир – 0,5 л;

перец болгарский – 200 г;

помидоры – 100 г;

огурцы – 100 г;

яйца – 2 шт.;

листья салата – 2-3 шт.;

майонез – 80 г;

чеснок – 3 зубчика;

лимон – 0,25-0,5 шт.;

соль – 0,5 ч. л.;

перец черный молотый – 0,25 ч. л.;

зелень петрушки – 1-2 веточки. Как приготовить чесночную окрошку: Отварить яйца вкрутую (залить холодной водой, довести до кипения и варить 5 минут).

Пока яйца готовятся, помыть перец, помидоры и огурцы и листья салата. Мелко нарезать.

Готовые яйца охладить. Раздавить чеснок в чесночнице. Смешать с майонезом, соком лимона, солью и перцем.

Очистить яйца и нарезать дольками. Отложить несколько долек яиц для украшения. Остальные мелко нарезать.

Все овощи и яйца засыпать в одну тару. Добавить к ним заправку. Залить кефиром и дать немного настояться. Нарезать мелко петрушку.

Тщательно перемешать. Украсить сверху дольками яйца и мелко нарезанной петрушкой. Окрошка должна получиться очень густой. Ранее «Профиль» поделился простым рецептом нежных и аппетитных котлет из рыбы. Они готовятся быстро – достаточно смешать все ингредиенты и обжарить на сковороде.