Сделать квашеную капусту по-настоящему вкусной вам помогут 3 простых правила – готовьте только так

Квашеная капуста — это не просто закуска, а важная часть культурного наследия многих семей. Чтобы добиться идеального вкуса и текстуры, нужно правильно выбрать ингредиенты и следовать основным рекомендациям.

Советы по приготовлению квашеной капусты

Выбор капусты

Отличный результат можно получить, используя поздние сорта капусты, такие как Агрессор, Московская поздняя и Слава. Эти сорта славятся своей сочностью и хрусткостью, а также замечательным вкусом, который сохраняется при длительном хранении.

Использование соли

Для засолки капусты используйте только крупную соль без добавок. На один килограмм капусты потребуется примерно 20 граммов соли. Некоторые добавляют немного сахара, но важно не переборщить: избыток сахара может привести к образованию нежелательной слизи.

Добавки — морковь и специи

Поздние, плотные сорта моркови отлично сочетаются с капустой, но не следует добавлять более 50 граммов моркови на килограмм капусты, чтобы не замедлить ферментацию. Добавьте к капусте ароматные специи, такие как семена укропа и тмина, по одной чайной ложке на килограмм капусты, чтобы улучшить вкус закуски, пишет pravda.ru.

Ранее портал 33-news писал, что любимый россиянами чай ученые признали очень вредным.

Читайте также:

• Бог поцелует в макушку: названы три знака Зодиака, которые благословлены на успех с 3 февраля
• Будьте внимательны: в России набирает обороты новая схема мошенников - аферисты используют СБП
• Главный метеоролог России пообещал приятный сюрприз этой весной — новый прогноз
• Рассада перцев будет крепкой, как молодые дубки благодаря этой невероятной подкормке — всего 1 ложка на 1 литр
• Страшнее сигарет - этот чай эксперты признали опасным для здоровья
• Михаил Хазин предупреждает: "Из-за этой ошибки россияне рискуют лишиться всех своих денег"
• 50 мл на 1 стакан, и ванна будет как новая: ни плесени, ни налета, ни ржавчины — только сияющая чистота
• Психологи назвали 4 неожиданные привычки, которые говорят о высоком IQ человека
• Пыль протирать больше не нужно, она перестанет оседать на мебель: секрет — в одном колпачке этого средства
• "Можно брать хоть по 2 бутылки": эксперты Роскачества назвали лучшие бренды подсолнечного масла
• Пары с этими именами созданы для вечной любви и гармонии: идеальная совместимость в отношениях