Чистый состав: в Роскачестве назвали пельмени, где только мясо. Список марок, которые можно смело брать

Выбор пельменей на магазинной полке может поставить в тупик. Взгляд скользит по десяткам красочных упаковок, каждая из которых зазывает аппетитными обещаниями: «сочные», «из отборного мяса». Но возникает закономерный вопрос: что же в действительности скрывается за этим фирменным тестом? Насколько начинка соответствует громким заявлениям?

Для прояснения этой картины эксперты Роскачества провели масштабное исследование. В лабораторию отправились образцы почти пятидесяти популярных марок — тех самых, что мы видим каждый день. Задача была конкретной: выявить фабрики, чья продукция не просто вкусна, но и полностью прозрачна по составу, а ее качество подтверждено цифрами и анализами.

Что проверяли специалисты

Работа велась скрупулезно, по нескольким ключевым направлениям. В центре внимания оказалась честность производителя перед покупателем. С помощью точных методов эксперты установили фактическую массовую долю мяса в фарше и сравнили результат с данными на этикетке. Практика показала, что не все играют по правилам: для удешевления себестоимости и увеличения объема в начинку могут подмешивать соевый белок, пшеничную клетчатку или картофельный крахмал.

Не менее тщательно изучали безопасность продукта. Пробы проверяли на наличие опасных микроорганизмов, следов антибиотиков и других нежелательных веществ. Отдельный блок работы посвятили анализу маркировки: нет ли в составе неучтенных компонентов, например, измельченных жира, кожи или соединительной ткани, которые выдают за полноценное мясное сырье.

Девять фаворитов: марки, выдержавшие строгий отбор

По итогам всех испытаний лишь девять брендов из почти полусотни участников смогли в полной мере соответствовать повышенным нормам Роскачества. Именно эти пельмени можно назвать эталонными, их состав и качество не вызывают вопросов. Сохраните этот список:

• «Дымов»
• «Мясницкий ряд»
• «Мираторг»
• «Папа может»
• «Ермолино»
• «Атяшево»
• «ВкусВилл»
• «Цезарёнок»
• «Рублёвский»

В продукции этих марок количество мяса строго соответствует заявленному. Здесь вы не найдете скрытой сои, излишков крахмала или синтетических усилителей вкуса. Такой продукт — надежный выбор для семейного ужина, подходящий даже для детского рациона.

Независимая экспертиза у холодильника: правила выбора

Полагаться только на память, храня список из девяти названий, не всегда удобно. Надежнее выработать собственный алгоритм, который сработает в любом магазине. Вот простая последовательность действий.

Шаг первый: изучаем состав. Идеальный список ингредиентов краток и понятен: мука, мясо (желательно с указанием вида — говядина, свинина, птица), лук, вода, соль, специи. Если в перечне встречаются формулировки вроде «растительный белок», «текстурат сои» или загадочные «Е-шки», смело возвращайте упаковку на полку. Это верный сигнал о сомнительном содержимом.

Шаг второй: оцениваем внешний вид. Качественные пельмени в пачке выглядят аккуратно: цельное тесто без разрывов, четкая лепка. Критически важно обратить внимание на количество льда. Если изделия смерзлись в бесформенный ком, а сама упаковка внутри покрыта инеем или ледяной коркой — продукт почти наверняка хранился с нарушениями или пережил разморозку. После приготовления такое тесто часто разваривается и рвется.

Шаг третный: доверяем фактам. Производители из приведенного выше списка уже подтвердили свой уровень. Кроме того, всегда обращайте внимание на дату выработки, отдавая предпочтение максимально свежей продукции.

Таким образом, найти в магазине по-настоящему хорошие пельмени — вполне реально. Ключ к успеху — внимание и привычка тратить несколько секунд на изучение упаковки. Этот нехитрое действие убережет от разочарования и гарантирует, что на вашем столе окажется именно тот вкусный и честный продукт, который вы искали.

Читайте также:

• 6 трюков с обычной фольгой, которые упрощают быт — и о них не догадываются даже опытные хозяйки
• Как сказать «нет» и не чувствовать себя виноватым: 8 фраз, которые работают
• Если ваш жульен жидкий, проверьте эти две вещи - раньше я тоже совершала эти банальные ошибки
• Как я отмыла стеклянную крышку от старого жира и налета - есть 3 лайфхака
• Больше не храню пакеты в пакетах: попробовала эти 6 методов - теперь в ящике идеальный порядок и много места