Как я раньше не догадалась так готовить макароны: макароны в сырно-сливочном соусе — дёшево и безумно вкусно

В нашей семье макароны — продукт номер один. Дети готовы есть их хоть завтрак, обед и ужин. Я, честно говоря, подустала от однообразия, поэтому постоянно нахожусь в поиске новых идей. Чтобы быстро, дёшево и обязательно вкусно.

Недавно наткнулась на один рецепт в интернете и сначала отнеслась скептически. Слишком просто, слишком обычные продукты. Но решила попробовать — и теперь это блюдо твёрдо занимает первую строчку в моём личном хит-параде.

Продуктовый набор

Всё необходимое найдётся в любом продуктовом магазине, а цена вопроса смешная:

• стандартная пачка макарон (рожки, спиральки или перья)

• два брикета плавленого сыра типа «Дружба»

• небольшой кусок сливочного масла

• одна луковица

• 3–5 ложек нежирных сливок (10% отлично подходят)

• приправы: адыгейская соль, гранулированный чеснок, молотый перец

• пучок свежего укропа

• немного воды

Процесс приготовления

Сковороду ставлю на средний огонь, растапливаю сливочное масло. Высыпаю сухие макароны прямо из пачки и обжариваю пару минут, пока они слегка не поменяют цвет. Снимаю со сковороды и откладываю в миску.

На том же масле пассерую мелко нарезанный лук до прозрачности. Возвращаю макароны обратно, добавляю примерно полстакана воды, чтобы они начали тушиться.

Сверху кладу оба плавленых сырка, вливаю сливки. Закрываю крышкой и оставляю томиться. Сыр постепенно плавится, превращаясь в нежный соус. Главное — периодически подливать понемногу воду и следить, чтобы ничего не пригорело.

Финальный аккорд

Когда сыр полностью растворился, наступает время специй. Сыплю адыгейскую соль — она даёт интересный вкусовой оттенок, гранулированный чеснок для пикантности и немного чёрного перца. Самое важное — свежий укроп. Его нужно много, именно он делает блюдо ароматным и по-настоящему живым.

Всё тщательно перемешиваю и держу под крышкой ещё минут пять, чтобы макароны окончательно пропитались.

Что в итоге получается

Макароны впитывают сливочный соус, становятся мягкими, но держат форму. Лук даёт сладость, укроп — свежесть, а специи — лёгкую остроту. Обычные макароны превращаются в сытное и уютное блюдо.

Почему этот рецепт останется у меня навсегда

Во-первых, финансовая сторона. Пачка макарон, два сырка, луковица, немного сливок — всё вместе стоит рублей пятьдесят-шестьдесят. Во-вторых, скорость. От начала до готового ужина проходит от силы полчаса. В-третьих, вкус. Даже мой муж, который к макаронам равнодушен, всегда просит доложить.