Не луковая шелуха и не куркума: вот секрет праздничных пасхальных яиц — будут ярче, чем лимоны
До Пасхи осталось немного времени, и многие уже думают, чем покрасить яйца. Луковая шелуха — классика, дает коричневый и рыжий оттенки. Но если хочется получить яркий желтый или даже золотистый цвет, можно взять шафран. Это обычная пряность, которая продается в магазинах, и она отлично красит.
Сколько нужно шафрана
Чтобы яйца получились действительно желтыми, а не бледными, шафрана нужно класть достаточно. На литр воды берите примерно две упаковки. Лучше брать проверенный бренд, чтобы специя была качественной. Вода сразу станет желтой — это нормально.
Как красить: пошагово
Процесс простой и не отличается от обычной варки:
-
Наливаете в кастрюлю литр холодной воды.
-
Высыпаете шафран, размешиваете.
-
Кладете яйца. Желательно брать белые, на них цвет будет ярче и красивее.
-
Ставите на плиту, варите 15–20 минут после закипания. Огонь средний.
Важный момент с уксусом
Сразу после варки цвет может показаться бледноватым. Пугаться не стоит. Нужно добавить в кастрюлю столовую ложку обычного 9% уксуса. Уксус помогает пигменту закрепиться на скорлупе.
После этого не вынимайте яйца сразу. Оставьте их в этом растворе до полного остывания. Можно даже подольше — на час-два. За это время цвет станет насыщенным, глубоким, реально золотистым.
Что в итоге
Получаются яйца красивого желтого цвета, похожие на солнечные. Никакой химии, только натуральные ингредиенты. Минус только один: шафран — не самая дешевая специя. Но если хочется удивить родных или сделать необычные пасхальные яйца, способ рабочий.
Кстати, если поэкспериментировать с количеством шафрана и временем, можно получать разные оттенки — от лимонного до темно-желтого. Главное — не жалеть специи и дать яйцам настояться в растворе после варки.
Ранее мы рассказывали: 5 нереально крутых вещей на Wildberries, которые сразу отправила в корзину: необычные и полезные находки и От арктического вторжения в марте до летнего тепла в майские праздники: свежий прогноз Тишковца на весну для Центральной России