Секретный маринад "3−6−9": огурцы получаются хрустящими, а помидоры просто тают во рту — проверенный рецепт
Идеальное сочетание
Хрустящие, сочные, ароматные овощи - мечта любого гурмана. Кулинарные эксперты делятся лучшими рецептами и техниками, чтобы помочь каждому домашнему повару добиваться таких восхитительных результатов. Секрет идеальной хрустящей и сочной засолки огурцов и помидоров раскрыл канал "Кулинарный техникум" в Дзен.
Формула безупречного маринада: 3-6-9 В основе рецепта лежит особая пропорция ключевых ингредиентов, получившая название "3-6-9". Именно она гарантирует идеальный баланс сладости и солености, благодаря которому овощи получаются невероятно вкусными и хрустящими, пишет Хибины.
Что означают эти цифры в названии? 3 - количество столовых ложек соли 6 - количество столовых ложек сахара 9 - количество столовых ложек 9% уксуса
Такой маринад подходит не только для огурцов, но и для помидоров, а также любых овощных ассорти. Секрет в идеальном соотношении основных компонентов.
Секрет вкусных маринованных помидоров Приготовить по этому рецепту можно не только огурцы, но и ароматные маринованные помидоры. Они буквально тают во рту, а рассол выпивается в один присест.
Ингредиенты для маринованных помидоров:
Помидоры - 1,5 кг
Петрушка - 1 веточка
Укроп - 1 зонтик
Чеснок - 2 зубчика
Болгарский перец - 1-2 шт.
Лист хрена - 1 шт.
Маринад:
Соль - 3 ст.л.
Сахар - 6 ст.л.
Столовый уксус 9% - 9 ст.л.
Черный перец горошком - 5 шт.
Душистый перец горошком - 3 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Приготовление:
Вымойте помидоры, проколите вилкой у плодоножки.
На дно стерилизованных банок положите петрушку, укроп, чеснок. Уложите плотно помидоры, добавьте перец и лист хрена.
Залейте помидоры кипятком, накройте крышками и оставьте на 15-20 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус, специи. Доведите до кипения и кипятите 5 минут.
Залейте банки кипящим маринадом, сразу закатайте крышками.
В Люберцах сотрудники Росгвардии задержали подозреваемую в краже из магазина
Москвичам знаний хватает // Электронно голосовать на выборах в Мосгордуму намерены почти две трети респондентов
Доцента РУДН арестовали по делу о незаконной миграции
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
В Подмосковье запретили использовать первые этажи новостроек под жилье
Москвичам знаний хватает // Электронно голосовать на выборах в Мосгордуму намерены почти две трети респондентов
Доцента РУДН арестовали по делу о незаконной миграции