Соседи будут умолять дать рецепт этой квашеной капусты: как сделать закатку ароматной и кислой
Соседи будут умолять дать рецепт этой квашеной капусты: как сделать закатку ароматной и кислой
Квашеная капуста — это одно из самых древних блюд славянской кухни, которое и сегодня остается популярным.
Этот способ заготовки позволяет сохранить витамины и питательные вещества на весь зимний период.
Интересно, что старинные рецепты сильно отличались от современных, особенно в отношении количества соли. Наши предки умели создавать уникальные вкусовые сочетания, добавляя к капусте различные фрукты и овощи. Сегодня мы можем воссоздать аутентичный вкус квашеной капусты, используя традиционный рецепт, адаптированный под современные условия.
Для приготовления вам понадобится 5 кг капусты, всего одна столовая ложка соли (что значительно меньше, чем в современных рецептах), 600 г моркови и два яблока сорта "Антоновка". Сначала нужно подготовить капусту: снять верхние листья и нашинковать её. Затем натереть морковь на крупной тёрке и нарезать яблоки тонкими ломтиками. Смешайте овощи с солью в большом тазу, затем переложите массу в банки, плотно утрамбовывая каждый слой и добавляя между ними кусочки яблок. Оставьте банки при комнатной температуре на 5 дней, накрыв их крышками. В течение этого времени дважды в день нужно протыкать массу до дна, чтобы выпустить газы. По истечении пяти дней плотно закройте банки крышками и уберите их в прохладное место для хранения. Этот рецепт — отличная альтернатива современным способам квашения капусты. Полученный продукт имеет более насыщенный вкус по сравнению с классическим вариантом. Минимальное количество соли делает блюдо не только вкусным, но и более полезным. Такую капусту можно хранить в течение всего зимнего сезона, что делает её отличным выбором для любой семьи.
Читайте также:
Новости России
Москва Pragmatic Tools и MONT заключили соглашение о стратегическом партнерстве в области импортозамещения
Читайте также:
02:03
Вчера 15:06
Вчера 16:35
03:03
Moscow.media Частные объявления сегодня
В Подмосковье при силовой поддержке СОБР Росгвардии задержан подозреваемый в незаконном обороте кокаина (видео)
Семья из Пермского края победила в конкурсе Ирины Дубцовой «Главное – Семья»
Журнал MODA topical и Abakumov clinic представили 16-ю ежегодную звездную премию «Topical Style Awards 2024»
Семья из Пермского края победила в конкурсе Ирины Дубцовой «Главное – Семья»
«Слава Богу, не квадробер!»: Екатерина Климова посмеялась над дочкой от Месхи
Фонд «Зеленая миссия» представил проект «Морские экофермы» на конференции по изменению климата
ДЕПО «УЗЛОВАЯ» ОТМЕЧАЕТ 150 ЛЕТ СО ДНЯ ОСНОВАНИЯ!
Приглашаем на VII Большой детский фестиваль
Jake Paul vs Mike Tyson weigh-in: Date, start time, how to watch & stream FREE as boxers prepare for huge Netflix clash
Diddy is ‘renting out his $60m Air Combs private jet & charging $432k for a one-way transatlantic flight’ as trial looms
No leader can fix Nigeria with 1999 constitution – Anyaoku
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает:
В Московском регионе 5,6 тысячи самозанятых самостоятельно формируют будущую пенсию
Экс-директора "Екатеринбург-ЭКСПО" обвинили в многомиллионной растрате
Мост через реку Спайка в Алтайском крае реконструировали
Take-Two boss gets philosophical about 'entropy' and life after Grand Theft Auto: 'If we're not trying new things ... we're really running the risk of burning the furniture to heat the house'
At last, democracy has come to Helldivers 2: A new Democracy Space Station lets players vote on which planet gets bombarded for truth and justice every 24 hours
Топ 20 за 21 век: Metacritic назвал самые высокооценённые оригинальные игры за последние 25 лет
Material scientists create a new compound that has a thermal resistance up to 72% lower than some of the best liquid metals
Як і де публікувати оголошення в Україні: ефективні поради
Потрібні партнери в Україні та країнах СНД з експорту авто з Китаю
В Подмосковье при силовой поддержке СОБР Росгвардии задержан подозреваемый в незаконном обороте кокаина (видео)
В ЖК ALIA завершается строительство школы с атриумом и IT- полигоном
В Сибирском филиале УВО Минтранса России почти 4 года трудится многократный победитель и призёр соревнований по самбо и дзюдо Тимур Сабиров
С дронами и аэроботами. В Москве началась подготовка спасателей к зиме
Загрутдинов: в паркинге ЖК «Терлецкий парк» завершено устройство полов
Семья из Пермского края победила в конкурсе Ирины Дубцовой «Главное – Семья»
Обновление киностудии имени Горького планируется завершить к 2026 году
Лунная миссия на Земле: как проходил эксперимент Sirius-23
BelkaCar за 3 квартал 2024 года вывела на линию более 3 тыс. новых автомобилей
Лунная миссия на Земле: как проходил эксперимент Sirius-23
Финансовый эксперт Светлана Петрова: кто из супругов должен вести семейный бюджет и как лучше это делать
Ефимов: за пять лет инвесторы благоустроили около 4 км набережных в Москве
Россиянин Рублев проиграл испанцу Алькарасу на Итоговом турнире ATP
«Он долго будет править». Борис Беккер — о лидерстве Янника Синнера в рейтинге ATP
Карлос Алькарас заболел простудой перед стартовым матчем Итогового чемпионата ATP
Футболисты «Ювентуса» сфотографировались с Медведевым на Итоговом турнире ATP
Еще 2 дома капитально отремонтировали в солнечногорском селе Алабушево
Источник 360.ru: погибшего при пожаре не смогли вынести из квартиры в Москве
«Уроки цифры» проходят в школах городского округа Истра
Лунная миссия на Земле: как проходил эксперимент Sirius-23
Музыкальные новости
«Они договорились, чтобы меня сжирать», – Бичевская рассказал, как Пугачева вставляла ей “палки в колеса”
Билан высмеял, дочь Гагариной в шоке от вкуса: известные персоны поддались моде на дубайский шоколад
«По любви»: женщина, расшивавшая костюмы для Киркорова, бросила карьеру, чтобы стать многодетной матерью
Семья из Пермского края победила в конкурсе Ирины Дубцовой «Главное – Семья»
В Подмосковье при силовой поддержке СОБР Росгвардии задержан подозреваемый в незаконном обороте кокаина
В Подмосковье при силовой поддержке СОБР Росгвардии задержан подозреваемый в незаконном обороте кокаина (видео)
Pragmatic Tools и MONT заключили соглашение о стратегическом партнерстве в области импортозамещения
В ЖК ALIA завершается строительство школы с атриумом и IT- полигоном
Спортивная семья из Чебоксар победила в конкурсе Ирины Дубцовой «Главное – Семья»
Творческая семья из Краснодарского края победила в конкурсе Ирины Дубцовой «Главное – Семья»
Семья из Пермского края победила в конкурсе Ирины Дубцовой «Главное – Семья»
Сергей Собянин: Реконструкция спортивных объектов дает им новую жизнь
Девушка на Mercedes разнесла площадь Туве Янссон в Новой Москве
Объявленного в федеральный розыск водителя такси задержали росгвардейцы в Москве (видео)
Московский метрополитен отсудил у рязанского ИП 20 тысяч рублей
Международный форум «Всемирный день качества — 2024» стартовал в Москве
Интервью Министра иностранных дел России С.В.Лаврова для проекта «Новый мир» с М.Ким (Москва, 14 ноября 2024 года)
Путин назначил Ондара председателем Верховного суда Республики Тыва
Власти подготовили стратегию «семейноцентризма»: как это будет работать
Заменить мигрантов из Средней Азии на китайцев предлагает Пекин Москве
Эксперты выяснили, каких врачей россияне ищут месяцами
В Москве завершился Кубок России по фитнес-аэробике
Сеть клиник «Будь Здоров» стала партнером второй кругосветной экспедиции «Клуба 5 Океанов»
Спазмы и закупорка желчных проходов: от какой пищи стоит отказаться при болезнях ЖКТ
Шольц анонсировал поставку Киеву еще одной системы ПВО IRIS-T
Немецкая рука помощи: Шольц отправит ещё одну IRIS-T Зеленскому в этом году
Траур Зеленского: команда Трампа стала бить по Киеву
Волейболисты московского «Динамо» обыграли АСК в матче чемпионата России
В Сибирском филиале УВО Минтранса России почти 4 года трудится многократный победитель и призёр соревнований по самбо и дзюдо Тимур Сабиров
Первые в эфире – первые в горах!
Сергей Собянин: Реконструкция спортивных объектов дает им новую жизнь
Лукашенко высказался о Чемодановой и Бобрикове, которые выбыли из гонки за пост президента
Европе нужны новые де Голли, о современных политиков американцы вытирают ноги – Лукашенко
Велодорожки, стадионы, лыжероллерные трассы. Лукашенко доложили о будущем "спортивного" Минска
Собянин рассказал о начале голосования за лучший объект реставрации
Собянин: в Ясеневе открылся спорткомплекс для занятий самбо
Сергей Собянин: Реконструкция спортивных объектов дает им новую жизнь
Собянин рассказал об организации московской кардиологической службы
Фонд «Экология» РСХБ приглашает детей Москвы и ...
ИИ будет контролировать чистоту контейнерных площадок в Нижегородской области
Московский экоцентр «Яуза» посетили около 40 тысяч гостей за два года
Дикие охотники: каких краснокнижных хищников можно встретить на территории Москвы
Бесплатное занятие по дзюдо провели для молодежи в Дмитрове
«Уроки цифры» проходят в школах городского округа Истра
Батраков прокомментировал мнение Глушенкова о сборной России
Суд оштрафовал москвича, который поджег мемориал жертвам теракта в "Крокусе"
Архивисты из разных регионов России собрались в Архангельске на научно-практическую конференцию
Предпринимателей Хакасии приглашают на форум «Дни ритейла в Беломорье»
Осенью россияне стали чаще приобретать товары для благоустройства жилья
Молодежный форум «Команда 29: объединяя Россию» готовится принять участников
Музыкально–поэтическая акварель
«Дарите радость людям»
Выставка-признание
«За боем бой»,
к 70-летию со дня рождения Ю.М. Полякова,
советского, российского писателя, киносценариста, поэта, драматурга.
«Рейтинг городов России по развитию платного парковочного пространства»
BelkaCar за 3 квартал 2024 года вывела на линию более 3 тыс. новых автомобилей
Астраханцы выиграли три медали чемпионата России по рукопашному бою
Воробьев: школа в мкрн Климовск Подольска строится по президентскому нацпроекту
Встреча руководителей торговой палаты и колледжа прошла в Дмитрове
