Ученые назвали опасный для здоровья хлеб: мы едим его постоянно и кормим детей
Вред белого хлеба и полезные альтернативы
Употребление хлеба из муки высшего сорта может нести скрытые риски для здоровья, предупреждают специалисты. Ирина Лялина, исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, подробно объяснила, почему этот, на первый взгляд, безобидный продукт может нанести вред организму.
Главная проблема хлеба из белой муки — практически полное отсутствие клетчатки, витаминов и минералов. В процессе обработки зерна для получения муки высшего сорта эти ценные компоненты удаляются, оставляя лишь рафинированные углеводы. Это приводит к резкому скачку уровня сахара в крови, что особенно опасно для людей, страдающих диабетом или имеющих предрасположенность к ожирению.
Ситуация усугубляется наличием в магазинной выпечке различных добавок и заменителей муки, о составе которых потребитель зачастую не имеет представления. Эти компоненты могут значительно усилить негативное воздействие на организм.
По словам Ирины Лялиной, регулярное употребление хлеба из белой муки может стать причиной:
Особого внимания заслуживает содержание глютена в белой муке. Для людей, страдающих целиакией — генетическим заболеванием, характеризующимся непереносимостью глютена, — употребление такого хлеба категорически противопоказано.
В качестве альтернативы специалисты рекомендуют выбирать хлеб из цельнозерновой муки. В отличие от рафинированной белой муки, цельнозерновая сохраняет все полезные вещества, включая клетчатку, витамины и минералы. Такой хлеб не только менее вреден, но и может стать полноценной частью сбалансированного и здорового питания.
Эксперты призывают потребителей быть внимательными к составу продуктов и отдавать предпочтение натуральным и полезным альтернативам, заботясь о своем здоровье и благополучии.
Популярные социальные и полезные новости дня:
- Белая полоса начнется резко: Тамара Глоба порадовала 6 знаков и предрекла им счастливое будущее
- Популярный WhatsApp прекращает работу: смартфоны россиян лишатся доступа к мессенджеру
- Поддельная молочная продукция: Росконтроль назвал марки молока, которые лучше не брать даже по акции
- Долгожданный отдых отменили из-за сложной обстановки в стране: теперь будем отдыха ждать несколько месяцев
- На Ярославль идет экстремальное давление: "Словно Атлантида погрузилась в море"