Роспотребнадзор обнаружил кишечную палочку и плесень в молоке от нижегородских производителей

В Нижегородской области проверка молочной продукции выявила нарушения у 21 образца из 299, сообщает Роспотребнадзор в своем ежегодном отчете за 2024 год. Исследования проводились на базе Центра гигиены и эпидемиологии, и по итогам проверки в список нарушителей попали 15 производителей, включая три местные компании: "Околица", "Молоко-К" и "Краснобаковские молочные продукты", сообщает НИА "НН".

Основные претензии экспертов касались состава жирных кислот в продукции — нарушения были зафиксированы у восьми производителей из разных регионов. Кроме того, четыре компании предоставили некорректные данные на упаковках, указав неверные показатели массовой доли жира и влаги. Однако наиболее серьезными проблемами стали обнаружение плесени, стафилококка и кишечной палочки в некоторых образцах молочной продукции.

Роспотребнадзор принял меры в отношении нарушителей. Компания "Околица" прекратила свою деятельность еще в ноябре 2024 года. В отношении предприятия "Молоко-К" был составлен протокол за несоблюдение технических регламентов, а также выдано предписание устранить выявленные недостатки. "Краснобаковским молочным продуктам" вынесли предупреждение с требованием улучшить качество продукции.