Вкуснее «Винегрета»: легкий свекольный салат на скорую руку — едим и худеем
Простой салат из свёклы
Простой и быстрый салат из свёклы может стать не только вкусным дополнением к вашему столу, но и приятно удивить гостей. Это яркое и оригинальное блюдо легко составит конкуренцию привычному «Винегрету».
Ингредиенты:
- Варёная свёкла — 1 шт. (250–300 г);
- Варёные яйца — 2 шт.;
- Маринованный огурец — 120 г;
- Лук — ½ шт.;
- Яблочный уксус — 1 ч. л.;
- Сахар — щепотка;
- Подсолнечное масло — 1 ст. л.;
- Укроп и соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Нарежьте половину луковицы небольшими кубиками. Для придания мягкости и аромата замаринуйте её в смеси яблочного уксуса, щепотки сахара и мелко нарезанного укропа. Оставьте на 15 минут, чтобы лук впитал маринад.
Очистите варёные яйца от скорлупы и нарежьте их кубиками. Точно так же нарежьте маринованные огурцы и предварительно сваренную свёклу.
В глубокой миске соедините все подготовленные ингредиенты. Добавьте подсолнечное масло в качестве заправки, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.
Готовый салат подавайте к столу, украсив свежей зеленью укропа, если хотите. Приятного аппетита!