Беру 4 картошки, 1 луковицу и готовлю вкусный и сытный ужин для всей семьи: сметают со стола моментально — делюсь топовым рецептом

Трудно представить, но картофель, который мы знаем и любим, появился на наших столах относительно недавно. Петр I привез его из Голландии в 1765 году, и с тех пор он занял свое место в национальной кухне.

Сегодня картофель является универсальным компонентом для самых разнообразных блюд. Его можно варить, жарить, запекать, а также добавлять в пироги и запеканки. Если вам нужно быстро приготовить что-то вкусное, рекомендуем сделать драники. Это блюдо готовится очень быстро и исчезает со стола в мгновение ока. Вот простой рецепт картофельных драников с сыром, который, возможно, станет вашим фаворитом.

Ингредиенты

- 4 средних картофелины- 1 маленькая луковица- 2 яйца- 3 столовые ложки пшеничной муки (с горкой)- 100 г твердого сыра (российский, гауда или чеддер)- Растительное масло для жарки (без запаха)- Соль по вкусу- Свежемолотый черный перец по желанию

Приготовление

1. Подготовьте картофель. Очистите и промойте клубни, затем натрите их на крупной терке. Это оставит драники нежными и легкими.2. Удалите лишнюю влагу. Посолите натертый картофель и оставьте на 5-7 минут. Потом тщательно отожмите массу, чтобы избавиться от лишней жидкости, что поможет получить хрустящую корочку.

3. Добавьте лук. Очистите и натрите луковицу на крупной терке, затем добавьте к отжатому картофелю и тщательно перемешайте.

4. Приготовьте тесто. В отдельной миске слегка взбейте яйца. Влейте их в смесь картофеля и лука, добавьте просеянную муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

5. Добавьте сыр. Натрите сыр на крупной терке и введите в картофельное тесто, аккуратно перемешайте.

6. Жарьте драники. Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла на среднем огне. С помощью ложки выкладывайте картофельную массу, формируя небольшие драники.

7. Обжаривайте до золотистой корочки. Готовьте драники на среднем огне около 5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Для большей пышности можно прикрыть сковороду крышкой на пару минут.

8. Удалите лишний жир. Готовые драники положите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Подавайте горячие картофельные драники со сметаной, йогуртом, чесночным соусом или любым другим соусом по вкусу. Они отлично сочетаются с мясными, рыбными или овощными блюдами.

Приятного аппетита!